Ziółko Allspice - 50 g

„Ziółko Allspice“ (pimentas) – tai 100 % džiovintos pimento uogos (Pimenta dioica) iš Meksikos. Žavus, sudėtingas aromatas, kuriame susipina kardamono, muskato riešuto, cinamono ir pipirų natos. Klasikinis ingredientas lenkų marinatuose, marinuotuose agurkuose, bigose ir meduoliuose.

Apie produktą

„Ziółko“ pipirai – tai 100 % džiovintos pipirų uogos (Pimenta dioica) – medžio, augančio tik Vakarų pusrutulyje. Kilmės šalis – Meksika. Angliškas pavadinimas „Allspice“ reiškia sudėtingą aromatą, kuriame žinovai įžvelgia kardamono, muskato riešuto, cinamono, gvazdikėlių ir pipirų natas – tarsi keletas kitų prieskonių būtų sujungti į vieną.

Aromatas saldus ir aštrus, šiltas, su švelnia pipirine nata. Tai klasikinis ingredientas lenkų marinatuose ir marinuotuose agurkuose (kelios uogos į kiekvieną stiklainį). Kasdienėje virtuvėje jis dedamas į sriubas, padažus, mėsą (avieną, kiaulieną, veršieną, medžiojamą mėsą), namines dešras ir „bigos“. Jo universalumas apima ir kepinius: meduolius, prieskoniais pagardintus pyragus, kompotus ir karštą vyną. Jis taip pat yra meduolių prieskonių mišinių sudedamoji dalis.

• 100 % pipirų mišinys – vienintelis ingredientas, džiovintos pipirų uogos
• Pipirų mišinys – kardamonas, muskato riešutas, cinamonas, gvazdikėliai, pipirai
• Klasikiniai lenkų marinuoti produktai – marinuoti agurkeliai, marinuoti grybai, bigos, troškiniai
• Aštrus aromatas kepiniams – meduoliams, pyragams, kompotams, karštam vynui
• Be glitimo, be GMO ir be konservantų

Naudojimas

Prieskonis tradiciniams lenkų patiekalams: marinuotiems ir konservuotiems agurkams, marinuotiems grybams, marinuotai silkėms, jautienos guliašui, medžiojamai mėsai, bigosui, raugintiems kopūstams, naminiams dešroms. Konditerijoje: meduoliams, prieskoniais pagardintiems pyragams, meduolių prieskonių mišiniams, obuolių ir kriaušių kompotams, karštam vynui ir midui.

Naudojimo instrukcijos

Marinatuose ir virtuose patiekaluose naudokite sveikus grūdelius – aromatas išsiskiria lėtai (4–6 grūdelių į vieną stiklainį agurkėlių, 3–5 į vieną puodą „bigos“). Kepimui – sumalkite grūstuvėje kartu su kitais prieskoniais (cinamonu, gvazdikėliais). Įprastas kiekis meduolių mišinyje: 1/2 arbatinio šaukštelio 500 g miltų. Gerai dera su lauro lapu, juodaisiais pipirais, cinamonu, gvazdikėliais ir imbieru.

Laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde sausoje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo šviesos, drėgmės ir pašalinių kvapų.

Sudėtis

100 % pipirų mišinys.