Ziółko Ceilono cinamonas - 60 g

„Ziółko“ Ceilono cinamonas yra labiausiai vertinama cinamono rūšis – tikrasis cinamonas (Cinnamomum verum) iš Šri Lankos. Jo saldus, aštrus aromatas primena šventinius kepinius ir meduolius. Puikiai tinka pyragams, košėms, keptiems obuoliams, desertams ir gėrimams.

Apie produktą

„Ziółko“ Ceilono cinamonas – tai tikrasis cinamonas (Cinnamomum verum) iš Šri Lankos, parduodamas biriu pavidalu – labiausiai vertinama cinamono rūšis. Jis gaunamas iš cinamono medžio vidinės žievės, kuri yra iš anksto apdorojama, džiovinama saulėje ir sumalama.

Savo saldų, aštrų skonį ir aromatą jis įgyja dėl cinamono aliejaus. Europos virtuvėje jis dažniausiai siejamas su šventiniais kepiniais ir desertais, tačiau indų, persų ir turkų virtuvėse jis dažnai naudojamas pikantiškuose patiekaluose – tradiciniuose „garam masala“ mišiniuose, plovuose ir avienos patiekaluose.

Naudojimas

Prieskonis, skirtas kepiniams (obuolių pyragams, mieliniams pyragams, meduoliams, cinamono ritinukams, blynams), košėms, desertams (keptiems obuoliams, ryžių pudingui, kompotams) ir gėrimams (masala chai, cinamono kavai, karštam vynui). Taip pat puikiai tinka Vidurinių Rytų virtuvės pikantiškiems patiekalams – garam masala, ryžių pilafui, avienos tagine.

Naudojimo būdas

Įmaišykite į tešlą ją minkydami (paprastai 1–2 arbatinius šaukštelius vienam biskvitui arba 500 g miltų), prieš patiekiant pabarstykite žiupsnelį ant košės, o kompotams virimo metu įpilkite arbatinį šaukštelį. Ceilono cinamonas turi švelnesnį aromatą nei labiau paplitęs kasijos cinamonas – galite naudoti didesnį kiekį be kartumo pavojaus.

Laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde sausoje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo šviesos, drėgmės ir pašalinių kvapų.

Sudėtis

100 % malto Ceilono cinamono.