Ziółko Kmynu sekloss, Be glitimo - 100 g

„Ziółko“ juodųjų kmynų sėklos – tai 100 % juodųjų kmynų sėklos (Nigella sativa) iš Indijos. Aštrus, šiek tiek kartokas ir pikantiškas skonis – kažkur tarp aguonų ir pipirų. Puikiai pabrėžia avienos, ėrienos, medžiojamų gyvūnų mėsos, paukštienos ir baltųjų sūrių (Korycin, ricotta) skonį.

Apie produktą

„Ziółko“ juodųjų kmynų sėklos – tai mažos, juodos, aliejingos juodųjų kmynų (Nigella sativa) sėklos iš Indijos – augalo, priklausančio vėdrynių šeimai. Dėl sėklų išvaizdos jis kartais vadinamas juodaisiais kmynais, nors botaniniu požiūriu su kmynais neturi nieko bendro.

Sėklos pasižymi aštriu, šiek tiek kartoku ir pikantišku skoniu – kažkur tarp aguonų ir pipirų – o sumaltos skleidžia subtilų, oreganui panašų aromatą. Jos puikiai pabrėžia mėsos (avienos, ėrienos, medžiojamų gyvūnų mėsos, paukštienos), daržovių patiekalų (kopūstų, cukinijų, keptų daržovių) ir baltųjų sūrių skonį. Indijos ir Turkijos virtuvėje juodasis kmynas dažnai pabarstomas ant šviežios duonos („naan“, „focaccia“) prieš kepimą.

• 100 % juodųjų kmynų sėklų – vienintelis ingredientas, kilęs iš Indijos
• Aštrus ir pikantiškas skonis – kažkur tarp aguonų ir pipirų
• Indijos ir Turkijos virtuvės klasika – naan duona, mėsa, sūriai
• Puikus priedas prie balto sūrio – klasikinis derinys su „Korycin“ sūriu
• Be glitimo, be GMO ir be konservantų

Naudojimas

Prieskonis mėsos patiekalams (avienai, ėrienai, medžiojamai mėsai, paukštienai), keptoms daržovėms (kopūstams, cukinijoms, žiediniams kopūstams), baltiesiems sūriams („Korycin“, „ricotta“, „feta“), sumuštinių užtepams (varškė, humusas) bei „naan“ duonai, „focaccia“ ir aštriems bei sūriems bandelėms. Taip pat puikiai tinka marinatams ir žuvies filė apvalkalams.

Naudojimo būdai

Naudokite sveikus sėklų grūdelius – pabarstykite ant duonos prieš kepimą, įtrinkite į mėsą kartu su druska ir česnaku prieš kepimą arba įmaišykite į varškę su krapais (1 arbatinis šaukštelis 250 g). Kad išsiskleistų visas aromatas, lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje 30 sekundžių arba sumalkite grūstuvėje. Įprastas naudojimas: 1/2–1 arbatinis šaukštelis 4 porcijoms patiekalo. Puikiai dera su kmynais, kmynu, kalendromis ir česnaku.

Laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde vėsioje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo šviesos, drėgmės ir pašalinių kvapų.

Sudėtis

100 % juodųjų kmynų sėklų.