Olmuhle Solling Bio nerafinuotas kokosų aliejus – 500 ml

„Olmuhle Solling“ ekologiškas nerafinuotas kokosų aliejus – tai 100 % šalto spaudimo aliejus, pagamintas iš prinokusių Šri Lankos kokosų. Sertifikuotas kaip ekologiškas, nebalintas, nerafinuotas. Terminiškai stabilus – tinka kepti, kepti orkaitėje ir tepti ant duonos. Be transriebalų. Vokietijos gamintojas.

Apie produktą

„Olmuhle Solling“ ekologiškas nerafinuotas kokosų aliejus – tai 100 % šalto spaudimo aliejus, pagamintas iš visiškai prinokusių kokosų, auginamų sertifikuotose ekologiškose Šri Lankos ūkiuose. Gaminamas Vokietijos gamintojo „Olmuhle Solling“ – gamybos procesas išsaugo maistinę vertę, aliejus nebalintas ir nerafinuotas.

Subtilus kokoso aromatas ir būdinga balkreminė spalva. Jame yra vidutinės grandinės riebalų rūgščių (MCT – vidutinės grandinės trigliceridų), iš kurių laurino rūgštis sudaro beveik pusę šio aliejaus riebalų rūgščių. Be cholesterolio ir transriebalų rūgščių.

Kietas esant temperatūrai iki maždaug 24 °C – aukštesnėje temperatūroje tampa skystas. Tai natūrali kokosų aliejaus savybė, o NE trūkumas – jo nereikia laikyti šaldytuve. Dėl didelio terminio stabilumo (paprastai iki 175 °C) jis idealiai tinka kepimui, giliam kepimui ir kepimui orkaitėje – apsaugo nuo transriebalų susidarymo termiškai apdorojant.

• Ekologiškas kokosų aliejus iš Šri Lankos – sertifikuotas ekologiškas ūkininkavimas
• Nebalintas, nerafinuotas – subtilus kokoso skonis
• Terminiai stabilus – tinka kepti, kepti giliai aliejuje ir kepti orkaitėje (paprastai iki 175 °C)
• 50 % lauro rūgšties – šis komponentas taip pat randamas motinos piene (biocheminis faktas)
• Be cholesterolio ir transriebalų

Mitybinė vertė:

* Rekomenduojama paros norma vidutiniam suaugusiam asmeniui (8400 kJ / 2000 kcal). Jūsų poreikiai gali būti didesni arba mažesni.

Naudojimo paskirtis

Universalus aliejus – skirtas kepti, giliai kepti, kepti orkaitėje, troškinti ir tepti ant duonos. Alternatyva augaliniam kepimo aliejui, kiaulės taukams, sviestui ir margarinui. Puikiai tinka azijietiškai virtuvei (wok patiekalams, karims, tajų patiekalams), kepiniams su kokosu (kokosiniams pyragams, makaronams), naminiams granolai ir kokteilių dubenėliams. Tinka veganams.

Naudojimo instrukcijos

Kepimui ir kepimui orkaitėje: naudokite kaip įprastą aliejų – 1–2 šaukštus į keptuvę. Jis suteikia patiekalams subtilų kokoso skonį (geriausiai tinka azijietiškai virtuvei). Tepti ant duonos: naudokite vietoj sviesto, kol aliejus yra kietas (iki 24 °C).

Kepimui: pakeiskite sviestą santykiu 1:1 (paprastai 80–100 g vienam biskvitui). Esant aukštesnei temperatūrai, aliejus tampa skystas – tuomet jį galima matuoti šaukštu, kaip ir įprastą aliejų.

Laikymas

Laikykite kambario temperatūroje sausoje, tamsioje vietoje. Laikyti šaldytuve nebūtina. Natūralus kokosų aliejus ilgai išsilaiko dėl didelio sočiųjų riebalų rūgščių kiekio (jos mažiau linkusios oksiduotis nei polinesočiosios riebalų rūgštys).

Sudėtis

Kokosų aliejus (iš ekologiškų ūkių).