Ziółko Ožragės sėklos, - 200 g

Ožragės sėklos – tai sveikos ožragės sėklos (Trigonella foenum-graecum) iš Egipto, parduodamos nemaltos. Jos naudojamos kaip prieskonis veršienai, ėrienai, paukštienai ir žuviai bei žolelių arbatoms ruošti. Kepinant išryškėja jų riešutų skonio natos.

Apie produktą

„Ziółko“ ožragės sėklos – tai sveikos, kietos, aliejingos paprastosios ožragės (Trigonella foenum-graecum) sėklos – tai Viduržemio jūros regione augantis ankštinis augalas. Kilmės šalis: Egiptas.

Sėklos turi kartoką, aštrų aromatą, kurį kai kurie lygina su graikišku šienu arba sudegusiu cukrumi. 30–60 sekundžių skrudinimas sausoje keptuvėje išryškina riešutų skonio natas ir sumažina kartumą – tai pagrindinis metodas indų, jemeniečių ir etiopų virtuvėse. 200 g pakuotė su sveikomis sėklomis leidžia jas sumalti prieskonių malūnėlyje prieš pat naudojimą (kad išgautumėte geriausią aromatą).

• 100 % sveikos fenugreko sėklos – kilusios iš Egipto
• Kartus ir aštrus aromatas – skrudinimas išryškina riešutų natas
• 200 g nesusmulkintų sėklų pakuotė – geriausiam aromatui išgauti sumalkite prieš pat vartojimą
• Universalumas – kulinarinis prieskonis (mėsos patiekalams, karis) ir žolelių arbata
• Be GMO, konservantų, aromatinių medžiagų ir dažiklių

Naudojimas

Kulinarinis prieskonis mėsos patiekalams (veršiena, ėriena, paukštiena, žuvis), kario mišiniams, indų virtuvėje („panch poron“, „dahl“, „sambar“), Etiopijos virtuvėje („berbere“) ir Jemeno virtuvėje („salatah“). Namų gamybos indiško stiliaus duonos ingredientas. Taip pat puikiai tinka kaip žolelių užpiltų pagrindas rytietiškoje virtuvėje.

Naudojimo būdas

Kepinimas: įkaitinkite sausą keptuvę, įberkite sėklas, kepinkite 30–60 sekundžių, maišydami, kol pasklis riešutų aromatas. Malimas: prieskonių malūnėlyje arba piestoje – šviežiai sumaltos ožragės sėklos turi intensyviausią aromatą. Arbata: užpilkite 1 arbatinį šaukštelį sėklų stikline verdančio vandens, uždenkite ir palikite 10 minučių, tada nukoškite. Įprastas naudojimas maisto gaminime: 1/2 arbatinio šaukštelio 4 porcijoms patiekalo. Puikiai dera su kmynu, kalendru, ciberžole, imbieru ir česnaku.

Laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde sausoje, tamsioje vietoje; saugokite nuo šviesos, drėgmės ir pašalinių kvapų.

Sudėtis

100 % fenugreko sėklos.