Garstyčių aliejus spaudžiamas iš Brassica juncea sėklų arba giminingų garstyčių augalų. Nors maisto riebalai retai tampa odos priežiūros priemonėmis,, garstyčių aliejus yra tikra išimtis – jis jau šimtmečius naudojamas tiek Indijos ajurvedos praktikoje, tiek tradicinėje Vidurio Europos virtuvėje. Jos aitrus ir šildantis pobūdis atsispindi ir jos poveikyje odai bei plaukams: ji stimuliuoja kraujotaką, palaiko galvos odos sveikatą ir maitina abu iš išorės į vidų. Dažniausiai nepastebima pagrindinėje Europos sveikatingumo srityje, ją vis dažniau atranda tie, kurie ieško veiksmingų augalinių aliejų, išeinančių už įprastų argano ir kokoso aliejų ribų.
Kas yra garstyčių aliejuje?
Šalto spaudimo garstyčių aliejus turi savitą riebalų rūgščių profilį, kuriame dominuoja eruko rūgštis,, oleino rūgštis, (omega-9,), linolo rūgštis, (omega-6,), ir alfa-linoleno rūgštis, (omega-3,). Jis taip pat gausus vitaminų A, C, ir E, bei turi natūralių glikozinolatų – sieros turinčių junginių, atsakingų už jo būdingą aštrų aromatą ir daugelį jo antimikrobinių savybių. Didelis vitamino E kiekis daro jį naudingu antioksidantiniu aliejumi tiek vartojamu viduje, tiek naudojamu išoriškai.
Geriausios kokybės yra šalto spaudimo, nerafinuotas garstyčių aliejus, ekstrahuotas esant temperatūrai žemiau 40 °C, siekiant išsaugoti jo aktyvius junginius, spalvą, ir aromatą. Kaip ir visi šalto spaudimo polinesočiosios UNS aliejai, jo neturėtų būti naudojama maisto gaminimui aukštoje temperatūroje.
[tip: Šalto spaudimo garstyčių aliejus turi stiprų, aitrų aromatą, kurį kai kurie laiko įprastu skoniu. Naudojant maistui, pradėkite nuo nedidelio kiekio kaip skonio akcentą padažuose ir marinatuose, o ne kaip pagrindinį kepimo riebalą. Naudojant išoriškai, šilumos pojūtis yra normalus ir išnyksta po kelių minučių.]Garstyčių aliejaus nauda sveikatai
Vartojamas viduje tinkamais kiekiais, garstyčių aliejus gali prisidėti prie įvairių sveikatos privalumų:
- Virškinimo palaikymas — gali padėti apsaugoti skrandžio gleivinę ir palengvinti pilvo pūtimo bei vidurių užkietėjimo simptomus, kai vartojamas reguliariai kaip maistinis aliejus
- Cholesterolio pusiausvyra — oleino ir linolo rūgštys siejamos su normalių kraujo lipidų profilių palaikymu
- Širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymas — omega riebalų rūgščių kiekis prisideda prie normalios širdies funkcijos
- Priešuždegiminis poveikis — natūraliai garstyčių aliejuje esantys junginiai gali padėti reguliuoti organizmo uždegiminį atsaką
- Hormonų pusiausvyra — tradiciškai siejama su endokrininės sistemos palaikymu, nors įrodymai yra daugiausia empiriniai
Garstyčių aliejus plaukams
Vienas iš labiausiai vertinamų garstyčių aliejaus panaudojimo būdų ajurvedos tradicijoje yra galvos odos ir plaukų priežiūra. Jo šildomasis poveikis galvos odai stimuliuoja kraujotaką į folikulus, o tai gali sudaryti sąlygas, reikalingas sveikam plaukų augimui. Dėl to jis ypač naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo retėjančių plaukų, lėto augimo, ar susilpnėjusių folikulų.
Kalbant apie plaukų poringumą — patikimiausią gairę aliejaus pasirinkimui — garstyčių aliejus geriausiai tinka vidutinio poringumo plaukams. Dėl mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių derinio jis įsiskverbia į plauko stiebą, jo neapsunkindamas, ir maitina iš vidaus, o ne tik padengia paviršių. Labai porėti plaukai taip pat gali gerai reaguoti, ypač jei pagrindinis tikslas yra stimuliuoti galvos odos sveikatą, o ne giliai drėkinti.
Naudojimas plaukų aliejavimui: tolygiai tepkite nuo šaknų iki galiukų ant sausų arba šiek tiek drėgnų plaukų, palikite 30–60 minučių, tada kruopščiai išskalaukite. Specialiai galvos odos stimuliacijai, veiksmingas yra 5–10 minučių masažas į galvos odą prieš plovimą, ir tam nereikia pilno aliejavimo procedūros. Jį taip pat galima naudoti kaip tikslinį plaukų galiukų gydymą, siekiant suminkštinti ir apsaugoti sausas galiukus.
Garstyčių aliejus odai
Vietiškai tepamas, garstyčių aliejus veikia kaip šildantis, kraujotaką stimuliuojantis gydymas – šis poveikis naudingas tiek veidui, tiek kūnui. Dėl vitamino A, C ir E kiekio jis turi tikras antioksidacines savybes, padedančias sulėtinti matomus odos senėjimo požymius, apsaugodamas nuo oksidacinio streso. Be to, ilgainiui ji gali padėti išlyginti odos toną ir sumažinti nedidelius odos trūkumus.
Dėl šildančio pojūčio šis aliejus yra populiari kūno masažo bazė, ypač tiems, kurie kenčia nuo šaltų galūnių – kraujotaką stimuliuojantis poveikis greitai jaučiamas rankose ir pėdose. Veidui, jį galima naudoti kaip valomąjį aliejų (makiažui ir nešvarumams pašalinti) arba įmaišyti į veido kaukes. Dėl savo TiB antibakterinių ir priešuždegiminių savybių jis tinka odai, linkusiai į nedidelius išbėrimus, tačiau jį reikėtų tepti tik ant sugijusios odos — jokiu būdu ne ant atvirų žaizdų ar aktyvių pažeidimų.
[products: bilovit-mustard-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-cold-pressed-mustard-oil-500-ml, wellbear-mustard-oil-cold-pressed-250-ml, wellbear-mustard-oil-cold-pressed-500-ml, ktc-100-pure-mustard-oil-250-ml]Garstyčių aliejus virtuvėje
Indijos ir Pietų Azijos virtuvėje, garstyčių aliejus yra pagrindinis ingredientas — naudojamas kario patiekaluose, keptuose patiekaluose, marinuotuose agurkuose, ir marinatuose. Jai būdingas ryškus, pipirų skonis, kuris, suteikia gilumo mėsos patiekalams ir išskirtinumo salotų padažams bei žaliems padažams. Šalto spaudimo, nerafinuotas garstyčių aliejus turėtų būti naudojamas tik žaliems patiekalams arba labai švelniai kaitinant – ne aukštoje temperatūroje kepant, kur jo polin UNS sočiųjų riebalų rūgštys suskaidomos. Maisto gaminimui aukštoje temperatūroje, rafinuotas rapsų arba saulėgrąžų aliejus išlieka praktiškesnis pasirinkimas.
Garstyčių aliejaus palyginimas su kitais šalto spaudimo augaliniais aliejais
Garstyčių aliejus užima išskirtinę nišą tarp šalto spaudimo aliejų – jis aštresnis ir šildantis nei sezamo ar kanapių aliejus, bei labiau stimuliuojantis nei švelnus kamelinos ar linų sėmenų aliejus. Tiems, kurie nori sukurti šalto spaudimo augalinio aliejaus asortimentą, garstyčių aliejus puikiai dera su juodųjų kmynų aliejumi dėl papildomų antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių bei su sezamo aliejumi kaip švelnesniu riešutų skonio atitikmeniu, turinčiu panašų teigiamą poveikį galvos odai. Ištyrinėkite visą mūsų sveiko maisto ir mitybos kolekciją, kad palygintumėte visą asortimentą.
[products: bilovit-black-cumin-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-sesame-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-hemp-oil-cold-pressed-250-ml, olvita-cold-pressed-sesame-oil-unpurified-250-ml]Kas turėtų vengti garstyčių aliejaus?
Garstyčių aliejus netinka visiems. Nėščios moterys turėtų jo vengti dėl jame esančios eruko rūgšties ir galimo stimuliuojančio poveikio. Žmonės, turintys širdies sutrikimų, prieš vartodami turėtų pasikonsultuoti su gydytoju, nes poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai — teigiamas sveikų žmonių atveju — tam tikromis aplinkybėmis gali būti pernelyg ryškus. Asmenys, vartojantys antikoaguliantus ar kraują skystinančius vaistus, taip pat turėtų pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu. Visada pradėkite nuo nedidelių kiekių ir stebėkite, kaip reaguoja jūsų organizmas, prieš įtraukdami jį į savo kasdienį racioną. Apsilankykite mūsų plaukų aliejų ir serumų asortimentą bei plaukų, odos ir nagų papildus, kur rasite daugiau galimybių palaikyti sveiką plaukų būklę iš įvairių pusių.
[note: Visi „Medpak“ užsakymai siunčiami iš ES teritorijos – be muitų mokesčių, ir be ilgų laukimo laikų. Greitas, ir patikimas pristatymas visoje Europoje.]
