Kamelinos aliejus gaminamas iš vieno seniausių aliejinių augalų, auginamų Vidurio Europoje – Camelina sativa, lenkų kalba vadinamo „lnicznik siewny“ arba „rydz“. Jo naudingos savybės sveikatai buvo pripažintos dar gerokai prieš šiuolaikinės mitybos mokslo atsiradimą, o šis aliejus jau šimtmečius yra tradicinės Vidurio Europos mitybos pagrindas. Toda y, Kamelinos aliejus šiuo metu patiria pelnytą renesansą – jis vertinamas virtuvėje, kosmetikoje, ir vis dažniau kaip maisto papildas. Kas jį išskiria?
Iš ko gaminamas kamelinos aliejus?
Camelina sativa priklauso Brassicaceae šeimai, ir yra gimininga rapsui bei garstyčioms. Iš jos mažų sėklų gaunamas aliejus, pasižymintis išskirtine riebalų rūgščių sudėtimi: jis yra turtingas omega-3 (ALA), omega-6, ir omega-9 riebalų rūgštimis, bei turi didelį vitamino E (tokoferolių) ir vitamino K kiekį. Šiuo atžvilgiu jis turi panašumų su šalto spaudimo rapsų aliejumi, tačiau kamelinos aliejuje paprastai yra didesnė alfa-linoleno rūgšties dalis, todėl jis yra vienas iš turtingiausių augalinių šios esminės riebalų rūgšties šaltinių, prilygstantis linų sėmenų aliejui, tačiau pasižymintis ilgesniu galiojimo laiku ir stabilesne struktūra.
Kaip ir visų šalto spaudimo augalinių aliejų, atveju, gamybos metodas yra labai svarbus. Nerafinuotas, šalto spaudimo kamelinos aliejus ekstrahuojamas esant temperatūrai žemiau 38 °C, taip išsaugant jo aktyviąsias medžiagas nepakitusias. Jis pasižymi būdingu žemišku, šiek tiek pipiriniu aromatu ir auksinės-žalios spalvos atspalviu, kurį suteikia natūralūs karotinoidai ir chlorofilas. Jo neturėtų būti naudojama kepimui — karštis greitai suskaido jo polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Kamelijos aliejus: pagrindinė nauda sveikatai
Kamelijos aliejaus maistinė sudėtis reiškia platų potencialios naudos sveikatai spektrą:
- Akių sveikata — vitamino A pirmtakai (karotenoidai) prisideda prie normalaus regėjimo palaikymo
- Nervų sistemos palaikymas — vitamino B kompleksas ir lecitinas gali palaikyti kognityvines funkcijas, koncentraciją, ir atmintį; ypač aktualu vyresnio amžiaus žmonėms, patiriantiems su amžiumi susijusius kognityvinius pokyčius
- Antioksidacinė apsauga — didelis vitamino E kiekis padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, prisidedant prie lėtesnio ląstelių senėjimo ir sveikesnės odos, plaukų, bei nagų
- Imuninis ir priešuždegiminis poveikis — omega-3 riebalų rūgštys, ypač ALA, yra susijusios su natūralios organizmo uždegiminės reakcijos palaikymu
- Širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymas — oleino rūgštis (, omega-9) ir subalansuotas omega-3 ir omega-6 santykis padeda palaikyti normalius kraujo lipidų rodiklius
- Žaizdų gijimas — vitaminas K vaidina svarbų vaidmenį užtikrinant normalią kraujo krešėjimą ir odos atsinaujinimą
- Virškinimo komfortas — nedideli kasdieniniai kiekiai šalto spaudimo augalinio aliejaus, įskaitant kameliną, tradiciškai vartojami virškinimo funkcijai palaikyti ir rūgštinio refliukso simptomams palengvinti
Kamelinos aliejus palyginti su rapsų ir linų sėmenų aliejumi
Kamelinos aliejus užima įdomią padėtį tarp rapsų ir linų sėmenų aliejaus. Kaip ir rapsų aliejus, jis turi palyginti subalansuotą omega-6 ir omega-3 santykį ir puikiai tinka kaip žalias kulinarinis aliejus. Kaip ir linų sėmenų aliejus, jis yra turtingas ALA omega-3 — tačiau yra oksidaciniu požiūriu stabilesnis, o tai reiškia, kad jis ilgiau išlieka nesugedęs ir gerai ištveria šiek tiek aukštesnes temperatūras be greito suskaidymo. Todėl tai praktiškas kasdienis aliejus tiems, kurie nori pasinaudoti linų sėmenų aliejaus omega-3 privalumais, bet nori daugiau lankstumo saugojimo ir naudojimo atžvilgiu.
Visi trys priklauso šalto spaudimo augalinio aliejaus kategorijai, kurią verta įtraukti į sveiką mitybą, kiekvienas iš jų pasižymi šiek tiek skirtingu riebalų rūgščių sudėtimi ir skonio profiliu.
[products: bilovit-camelina-oil-cold-pressed-500-ml, bilovit-camelina-oil-cold-pressed-1000-ml, wellbear-camelina-oil-cold-pressed-250-ml, olvita-camelina-oil-cold-pressed-250-ml]Kamelijos aliejus plaukams
Ne tik virtuvėje, Kamelijos aliejus puikiai tinka plaukų aliejavimui — ypač didelio ir vidutinio poringumo plaukams, kur jo polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis leidžia jam įsiskverbti į plauko stiebelį ir padeda sumažinti drėgmės praradimą. Jį galima naudoti kaip visapusiško aliejavimo procedūros dalį, (užtepant prieš plovimą ir paliekant 30–60 minučių,) arba mažesniais kiekiais kaip apsauginį sluoksnį, užtepant ant sausų galiukų. Palyginti su sunkesniais aliejais, tokiais kaip ricinos ar kokosų, šis aliejus palieka lengvą, nelipnų pojūtį, todėl tinka plonesniems plaukų tipams, kuriuos lengva apsunkinti. Jame esantis vitaminas E papildomai palaiko galvos odos sveikatą ir gali padėti nuraminti nedidelį dirginimą ar sausumą prie šaknų. Išbandykite mūsų plaukų aliejų, serumų ir purškiklių kolekciją kartu su šalto spaudimo maistiniams tikslams skirtais aliejais, kad turėtumėte visą aliejavimo priemonių asortimentą.
Kamelinos aliejus nėštumo metu
Nėštumas žymiai padidina organizmo poreikį esminių riebalų rūgščių – ypač omega-3 – kurios per placentą perduodamos vaisiui ir palaiko normalią nervų sistemos raidą. Riebalų poreikis šiuo laikotarpiu gali padidėti iki 50 %. Šalto spaudimo kamelijos aliejus, kaip augalinis ALA omega-3 šaltinis, gali padėti patenkinti šį padidėjusį poreikį, jei vartojamas kaip įvairios mitybos dalis. Tačiau, verta pažymėti, kad ALA organizme turi būti konvertuojama į ilgesnės grandinės formas (EPA ir DHA), kurios yra tiesiogiai naudingos vaisiaus smegenų vystymuisi – šis konvertavimas dažnai yra neveiksmingas. Specialūs nėštumo laikotarpiui skirti omega-3 papildai, tiesiogiai teikiantys EPA ir DHA, lieka patikimesnis pasirinkimas nėštumo metu; kamelinos aliejų geriausia vertinti kaip naudingą mitybos papildą, o ne pakaitalą.
[warning: kaip ir bet kokį maistinį aliejų, kamelinos aliejų reikėtų vartoti rekomenduojamais kiekiais – maždaug vieną arbatinį šaukštelį per dieną kaip maisto papildą. Asmenys, vartojantys antikoaguliantus ar kraują skystinančius vaistus, prieš įtraukdami jį į savo kasdienį racioną turėtų pasikonsultuoti su gydytoju, nes didelis vitamino K kiekis gali sąveikauti su tokiais vaistais. Jis netinka kepti ar ruošti maistą aukštoje temperatūroje.]Šalto spaudimo augaliniai aliejai
Kamelijos aliejus priklauso platesnei šalto spaudimo augalinių aliejų šeimai — kiekvienas iš jų turi savitą maistinę sudėtį ir kulinarines savybes. Linų sėmenų aliejus () turi didžiausią ALA omega-3 kiekį iš visų įprastų kulinarinių aliejų. Kanapių aliejus pasižymi panašiu omega-6 ir omega-3 santykiu kaip ir kamelinos aliejus, tačiau turi žemišką skonį. Šalto spaudimo rapsų aliejus yra šaltinis oleino rūgšties ir vitamino K, o jo skonis yra švelnesnis. Vartodami šiuos aliejus pakaitomis, užtikrinsite platesnį maistinių medžiagų spektrą nei vartodami vieną šaltinį. Ištyrinėkite visą mūsų sveikų maisto produktų ir mitybos kolekciją, kad susipažintumėte su visais produktais.
[products: bilovit-golden-flaxseed-oil-cold-pressed-500-ml, bilovit-hemp-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-canola-oil-cold-pressed-500-ml, olvita-cold-pressed-linseed-oil-for-the-dr-budwig-diet-unpurified-500-ml][note: Visi „Medpak“ užsakymai siunčiami iš ES teritorijos — be muitų mokesčių, be ilgų laukimo laikų. Greitas, patikimas pristatymas visoje Europoje.]
