Kaip ir kitų mineralų atveju, cinko bioprieinamumas priklauso pirmiausia nuo pagalbinės medžiagos – arba nešiklio – pridėtos į maisto papildą. Būtent šis nešiklis didžiąja dalimi lemia, kaip gerai jūsų organizmas įsisavina cinką, o ne vien tik individualūs polinkiai, nors ir jie gali turėti įtakos. Iš maisto šaltinių cinko įsisavinimas paprastai siekia daugiausiai apie 50 %, o maisto papildai paprastai užtikrina didesnį biologinį prieinamumą. Supratimas apie skirtumus tarp cinko formų gali padėti jums priimti pagrįstą sprendimą, atsižvelgiant į jūsų sveikatos poreikius.
Cinko biologinio prieinamumo supratimas
Renkantis cinko papildą, forma yra labai svarbi. Nors bioprieinamumo skirtumai tarp įvairių cinko formų ne visada yra dideli, tam tikros formos nuosekliai pranoksta kitas absorbcijos ir toleravimo atžvilgiu. Chelatinės formos – kai cinkas yra susietas su organiniais junginiais, pavyzdžiui, amino rūgštimis – paprastai pasižymi geresne absorbcija, palyginti su neorganinėmis formomis. Išnagrinėkime kiekvieną tipą, kad padėtume jums rasti geriausią cinką jūsų poreikiams.
[tip: Chelatiniai mineralai yra susieti su amino rūgštimis arba organinėmis rūgštimis, todėl jūsų organizmui juos lengviau atpažinti ir absorbuoti per žarnyno sieną.]
Chelatinis cinkas: Aukso standartas
Chelatinis cinkas, ypač cinko bisglicinato (forma, kai cinkas susietas su dviem glicino molekulėmis), yra plačiai laikomas viena iš biologiškai labiausiai prieinamų formų. Chelatacijos procesas apima mineralo jungimąsi su organinėmis molekulėmis, turinčiomis elektros krūvį, kuris pritraukia ir sulaiko cinko joną. Tai sukuria sudėtingesnę, koncentruotą molekulinę struktūrą, kuri efektyviau prasiskverbia per žarnyno sieną. Rezultatas – geresnis įsisavinimas ir mažesnė virškinimo trakto sutrikimų tikimybė – dažna problema vartojant kai kurias kitas cinko formas.
Cinko glicinatas ir cinko diglicinatas yra ypač švelnūs skrandžiui, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kurie turi jautrią virškinimo sistemą, arba visiems, vartojantiems cinką tuščiu skrandžiu.
[products:solgar-chelated-zinc-100-tablets, swanson-albion-chelated-zinc-30-mg-90-capsules, aliness-chelated-zinc-diglycinate-15-mg-100-tablets, medverita-chelated-zinc-15-mg-180-capsules, vitalers-chelated-zinc-15-mg-drops-30-ml, formeds-bicaps-zinc-15-mg-60-capsules]
Cinko orotatas: maksimalus įsiskverbimas į ląsteles
Cinko orotatas – cinkas, chelatuotas su orotine rūgštimi – dažnai minimas kaip turintis išskirtinį biologinį prieinamumą. Tyrimai rodo, kad orotato formos yra vienos iš neutraliausių iš visų cinko junginių, o tai tiesiogiai įtakoja jų gebėjimą įsiskverbti pro ląstelių membranas. Dėl šio sustiprinto įsisavinimo ląstelėse cinko orotatas yra ypač veiksmingas tiekiant cinką ten, kur jo labiausiai reikia. Tačiau, ši forma Europos rinkoje yra palyginti reta, todėl jos paieška gali pareikalauti šiek tiek pastangų.
[products:swanson-zinc-orotate-10-mg-60-veg-capsules]
Cinko pikolinatas: Mėgstamiausias dėl geros absorbcijos
Cinko pikolinate, mineralas yra susietas su pikolino rūgštimi – junginiu, natūraliai gaminamu organizme ir laikomu labai veiksmingu palengvinant mineralų absorbciją. Ši forma pasižymi puikiu biologiniu prieinamumu, nors tyrimai rodo, kad šiuo atžvilgiu ji gali ne visai prilygti cinko orotatui. Svarbus cinko pikolinato privalumas yra jo išskirtinis toleravimas skrandžiui, todėl jis yra idealus pasirinkimas žmonėms, turintiems virškinimo jautrumą arba linkusiems į pykinimą vartojant maisto papildus.
[products:solgar-zinc-picolinate-22-mg-100-tablets, now-foods-zinc-picolinate-50-mg-120-veg-capsules, swanson-zinc-picolinate-22-mg-60-capsules, ostrovit-zinc-picolinate-150-tablets, vitalers-zinc-picolinate-15-mg-120-capsulen, now-foods-zinc-picolinate-50-mg-60-veg-capsules]
Cinko citratas: patikimas kompromisas
Cinko citratas, kuriame cinkas yra susietas su citrinų rūgštimi, pasižymi geru biologiniu prieinamumu ir yra gerai toleruojamas daugumos žmonių. Nors jis nėra toks pat gerai įsisavinamas kaip pikolinatas ar chelatinės formos, tačiau tai yra patikimas ir ekonomiškas pasirinkimas. Ši forma gerai tirpsta ir dažnai randama kokybiškuose maisto papilduose, todėl ji yra populiarus pasirinkimas kasdieniam cinko vartojimui.
[note: kai kurie tyrimai rodo, kad cinko citratas tam tikromis sąlygomis gali būti absorbuojamas beveik taip pat gerai kaip cinko gliukonatas, todėl tai yra universalus pasirinkimas bendram papildymui.]
Cinko gliukonatas: Dažnas, bet ribotas
Cinko gliukonatas neabejotinai yra viena iš plačiausiai paplitusių cinko formų maisto papilduose ir maisto produktuose su cinko priedais. Gaminamas pramoniniu būdu fermentuojant gliukozę, šis variantas pasižymi išskirtinai ilgu galiojimo laiku – tai yra jo pagrindinis privalumas. Tačiau, organizmas įsisavina palyginti nedaug šio chemiškai apdoroto cinko. Nors cinko glukonatas turi savų privalumų, ypač pastilėse, skirtose tirpti burnoje, jis paprastai laikomas mažiau tinkamu tiems, kurie siekia maksimalaus įsisavinimo.
Cinko acetatas: specializuoti taikymo atvejai
Cinko acetatas (arba cinko dihidratas/cinko diacetatas) yra kita chemiškai modifikuota forma, gauta pridedant acto rūgštį prie cinko karbonato arba metalinio cinko. Moksliniai tyrimai rodo, kad ši forma gali padėti sutrumpinti peršalimo ligų trukmę, be to, ji buvo tirta Vilsono ligos (, susijusios su toksiniu vario kaupimusi), atveju. Acetatai paprastai laikomi geriau įsisavinamais nei gliukonatai, nors bendras biologinis prieinamumas išlieka palyginti nedidelis. Dėl galimų šalutinių poveikių ši forma paprastai nerekomenduojama kasdieniam vartojimui.
Cinko oksidas: tik vietiniam naudojimui
Cinko oksidas yra neorganinis cinko junginys, dažniausiai randamas vietiniuose preparatuose – tepuose, skirtuose nedidelėms odos problemoms, pvz., nudegimams, sudirginimams, ir vystyklų išbėrimams. Tai taip pat yra dažniausiai pasitaikanti veiklioji medžiaga mineraliniuose kremuose. Ši forma nėra chelatuota ir skirta tik išoriniam naudojimui. Cinko oksido biologinis prieinamumas vartojant per burną labai skiriasi: kai kurie asmenys jį pakankamai gerai įsisavina, o kiti – beveik visai ne. Vidiniam vartojimui, yra labai rekomenduojamos kitos formos.
Cinko sulfatas: nevienodi rezultatai
Cinko sulfatas yra kita nekelatuota, neorganinė forma, kuri lengvai tirpsta vandenyje. Tačiau, jo biologinis prieinamumas labai skiriasi tarp žmonių – nuo puikaus įsisavinimo iki beveik jokio. Dėl šio nenuoseklumo sunku su pasitikėjimu rekomenduoti cinko sulfatą. Be to,, ši forma, palyginti su chelatinėmis alternatyvomis, dažniau sukelia virškinimo trakto sutrikimus.
[warning: Neorganinės cinko formos, tokios kaip sulfatas ir oksidas, kai kuriems žmonėms gali sukelti skrandžio diskomfortą. Jei jaučiate pykinimą ar virškinimo sutrikimus,, apsvarstykite galimybę pereiti prie chelatinės formos.]
Kurią cinko formą turėtumėte pasirinkti?
Remiantis dabartiniais įrodymais, čia pateikiamas trumpas vadovas, kaip pasirinkti tinkamą cinko formą:
- Geriausias bendras įsisavinimas: Cinko orotatas arba cinko pikolinatas
- Geriausias jautriems skrandžiams: Cinko bisglicinatas (chelatintas) arba cinko pikolinatas
- Geras universalus pasirinkimas: Cinko citratas
- Imunitetą stiprinančioms pastilėms: Cinko glukonatas arba cinko acetatas
- Vietiniam odos priežiūros produktams: Cinko oksidas
Cinkas jūsų mityboje
Suaugusieji turėtų stengtis suvartoti mažiausiai 5 mg cinko per dieną, nors optimalus suvartojimas dažnai laikomas esąs 15–20 mg. Gausiausias natūralus šaltinis yra laukinės austrės, kurių 100 g sudaro įspūdingi 60–90 mg. Kadangi jūros gėrybės nėra kasdienis maistas daugumai europiečių, praktiški cinko šaltiniai yra moliūgų sėklos, kakava, anakardžių riešutai, saulėgrąžų sėklos, linų sėmenų aliejus, ir sezamas. Gyvūniniai šaltiniai apima kepenis ir kiaušinių trynius. Pažymėtina, kad gyvūniniai baltymai padidina cinko absorbciją plonojoje žarnoje, todėl derinant augalinius ir gyvūninius šaltinius galima optimizuoti jo suvartojimą.
[tip: Cinko papildų vartojimas kartu su baltymų turinčiu maistu gali padidinti absorbciją. Venkite vartoti cinką kartu su kalcio ar geležies papildais, nes šie mineralai gali konkuruoti dėl absorbcijos.]
Kodėl cinkas svarbus jūsų sveikatai
Cinkas yra būtinas sveikų plaukų, odos, ir nagų —trūkumas dažnai pasireiškia prastu žaizdų gijimu, trapiais nagais, arba blizgiais plaukais. Kartu su vitaminu A, cinkas gali padėti išlaikyti švaresnę odą ir padėti spręsti nedidelius odos problemų. Be grožio privalumų, cinkas palaiko kaulų sveikatą, kasos funkciją (, įskaitant insulino reguliavimą), ir širdies bei kraujagyslių sveikatą, padėdamas išlaikyti sveiką kraujospūdį.
Galbūt svarbiausia, kad, cinkas atlieka lemiamą vaidmenį imuninės sistemos veikloje. Trūkumas gali sukelti padidėjusį jautrumą infekcijoms TiB, nuolatinį nuovargį, ir sunkumus susikaupti. Norėdami gauti visapusišką mineralų palaikymą, peržiūrėkite visą mūsų mineralų kolekciją, kad rastumėte jūsų poreikiams tinkamus papildus.
Pagrindinė išvada: Nors cinko įsisavinimas iš maisto yra ribotas,, papildai yra patikimas būdas palaikyti optimalų jo kiekį. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų,, rinkitės chelatines formas – (bisglicinatą,, pikolinatą,, arba orotatą,) kurios pasižymi puikiu biologiniu prieinamumu ir yra lengviau virškinamos. Jūsų pasirinkimas turėtų atitikti jūsų individualius poreikius – ar tai būtų maksimalus įsisavinimas, skrandžio jautrumas, ar konkretūs sveikatos tikslai.
