Brazilijos riešutai kartais vadinami „Brazilijos auksu“ – ir šis apibūdinimas tinka ne tik jų išvaizdai. Šios unikalaus skonio sėklos yra vienos iš maistingiausių maisto produktų pasaulyje, turinčių daugiausia seleno, antioksidantų, ir UNS sočiųjų riebalų rūgščių. Kada braziliškų riešutų vartojimas yra ypač naudingas, ir ką turėtumėte žinoti prieš įtraukdami juos į savo mitybą?
Iš kur kilę braziliški riešutai?
Brazilijos riešutai auga Brazilijos riešutmedžio (Bert Holle tia excelsa), kuris auga Amazonės upių sistemos pakrantėse. Šis medis auga tik laukinėmis sąlygomis — pramoninis auginimas pasirodė esąs praktiškai neįmanomas, iš dalies dėl medžio milžiniško aukščio (iki 60 metrų) ir iš dalies dėl to, kad jų apdulkinimas priklauso nuo specifinių bičių rūšių, kurios išgyvena tik nepaliestame Amazonės atogrąžų miške. Vaisiai, kurie primena kokosus, surenkami po to, kai jie natūraliai nukrenta ant žemės, po to sėklos išdžiovinamos ir išlukštenamos. Derliaus nuėmimo sudėtingumas ir su tuo susijęs darbas paaiškina jų palyginti aukštą kainą — kuri atspindi tikrą kokybę, o ne rinkodarą.
Brazilijos riešutų nauda organizmui
Brazilijos riešutai yra turtingi UNS sočiųjų riebalų rūgščių, amino rūgščių, ir maistinių skaidulų. Juose taip pat yra vitaminų E ir C, folio rūgšties, bei reikšmingų mineralų, įskaitant magnį, fosforą, ir varį. Reguliarus vartojimas padeda sumažinti LDL cholesterolio kiekį, pagerinti atmintį ir koncentraciją, palaikyti širdies funkciją, bei sumažinti nuovargį — tai ypač aktualu žmonėms, patiriantiems ilgalaikį stresą. Jų priešuždegiminis riebalų rūgščių profilis ir antioksidantų kiekis taip pat stiprina imuninę sistemą ir skatina sveiką senėjimą ląstelių lygiu.
Brazilijos riešutai ir selenas: unikalus ryšys
Brazilijos riešutai yra vienas iš turtingiausių natūralių seleno šaltinių maisto produktuose — vos du–keturi riešutai per dieną gali pakelti seleno kiekį kraujyje iki optimalaus lygio. Selenas atlieka keletą nepakeičiamų vaidmenų žmogaus fiziologijoje. Jis stiprina imuninę sistemą ir gali sumažinti tam tikrų vėžio rūšių,, įskaitant storosios žarnos ir prostatos vėžį, riziką. Jis yra būtinas skydliaukės hormonų gamybai ir selenoproteinų fermentų, saugančių skydliaukę, veiklai – todėl jis ypač svarbus žmonėms, sergantiems Hašimoto skydliaukės uždegimu ar kitomis autoimuninėmis skydliaukės ligomis. Selenas taip pat palaiko vyrų reprodukcinę sveikatą, gerindamas spermatozoidų judrumą ir kokybę.
Nepaisant jų vertės, braziliškus riešutus reikėtų vartoti saikingai būtent dėl šio seleno koncentracijos. Selenio toksiškumas (selenoze) gali atsirasti dėl per didelio suvartojimo, o Brazilijos riešutai yra labai stiprūs Enough, todėl atsakingas dozavimas yra tikrai svarbus.
[warning: Dėl išskirtinai didelio seleno kiekio, Brazilijos riešutų vartojimas turėtų būti ribojamas iki ne daugiau kaip 3–4 riešutų per dieną. Jei taip pat reguliariai vartojate kitus seleno turinčius maisto produktus – kakavą, kiaušinių trynius, žuvį – patartina sumažinti suvartojamą kiekį iki 1–2 riešutų per dieną. Brazilijos riešutai yra dažnas medžio riešutų alergenas; įtraukite juos į racioną atsargiai ir stebėkite, ar nepasireiškia reakcijos, įskaitant bėrimą, nosies simptomus, pilvo skausmą, vėmimą, ar burnos patinimą.]Brazilijos riešutai nėštumo metu
Brazilijos riešutus verta apsvarstyti tiek planuojant nėštumą, tiek jo metu. Jie suteikia koncentruotą natūralų seleno, folato, ir vitamino E derinį. Folatas yra būtinas tinkamam vaisiaus nervinio vamzdelio vystymuisi ir yra vienas iš svarbiausių maistinių medžiagų ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu. Selenas turi įrodyto teigiamo poveikio apvaisinimui ir kiaušinėlių sveikatai, bei palaiko normalią skydliaukės funkciją esant fiziologiniams nėštumo poreikiams. Moterims, kurios jau vartoja seleno papildus arba nėštumo vitaminus, kurių sudėtyje yra seleno, braziliškų riešutų suvartojimas turėtų būti atitinkamai pakoreguotas, kad būtų išvengta perdozavimo.
Kiek braziliškų riešutų per dieną?
Dėl jų seleno koncentracijos, rekomenduojama paros norma yra ne daugiau kaip 3–4 riešutai. To pakanka, kad būtų gauta matoma nauda sveikatai, nepasiekiant toksinių lygių. Tiems, kurie reguliariai vartoja kitus seleno turinčius maisto produktus – kakavą, kiaušinių trynius, jūros gėrybes – saugesnis pasirinkimas yra 1–2 riešutai per dieną. Kalorijų atžvilgiu, 100 g Brazilijos riešutų suteikia maždaug 656 kcal, taigi net ir maža rekomenduojama porcija, yra kaloringa ir turėtų būti įskaičiuota į bendrą paros suvartojamą kiekį.
[tip: Praktiškiausias būdas vartoti Brazilijos riešutus yra kaip paprastą kasdienį seleno papildą – padėkite nedidelį indelį su 3–4 riešutais matomoje vietoje kaip priminimą. Tai pašalina būtinybę planuoti ar stebėti, tuo pačiu užtikrinant nuoseklų seleno suvartojimą be jokio paruošimo.]Apribojimai ir kontraindikacijos
Brazilijos riešutai kai kuriems asmenims, gali sukelti alergines reakcijas, pasireiškiančias odos bėrimu, nosies užgulimu, pilvo skausmu, vėmimu, arba burnos patinimu. Juose taip pat yra fitino rūgšties, kuri, vartojama dideliais kiekiais, gali trukdyti mineralų, tokių kaip cinkas, geležis, ir kalcis, įsisavinimui. Prieš valgant riešutus mirkant vandenyje mažiausiai aštuonias valandas, žymiai sumažinamas fitino rūgšties kiekis, be to, suminkštėja tekstūra – tai naudinga galimybė žmonėms, turintiems jautrią dantų emalį, kurie nori išvengti įtampos, kramtant kietus kevalus.
Seleno papildai: Nuosekli alternatyva
Atsižvelgiant į Brazilijos riešutų prieinamumo apribojimus ir tai, kaip svarbu neviršyti seleno ribų, maisto papildai suteikia labiau kontroliuojamą ir nuoseklų būdą palaikyti optimalų seleno suvartojimą – ypač žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis, tiems, kurių mityba yra neturtinga selenu, arba visiems, kurie nori užtikrinti tikslią paros dozę. Mūsų seleno kolekcija apima įvairias formas ir derinius, įskaitant seleną su jodu skydliaukės veiklai palaikyti, ir seleną su cinku imuninei bei reprodukcinei sveikatai.
[products:now-foods-selenium-200-mcg-90-veg-capsules, dr-jacobs-iodine-selenium-probio-90-capsules, vitaler-s-zinc-15-mg-selenium-200-mcg-120-capsules, life-extension-super-selenium-complex-200-mcg-vitamin-e-100-veg-capsules, aliness-selenium-select®-l-selenomethionine-200-mcg-100-tablets, solgar-selenium-200-mcg-100-tablets]Moterims, planuojančioms nėštumą arba šiuo metu nėščioms, seleno, folato, ir vitamino E, natūraliai randamų Brazilijos riešutuose, derinį galima patikimai atkurti vartojant tikslingus maisto papildus. Mūsų Imuninės sistemos ir nėštumo papildų asortimentas apima produktus, specialiai sukurtus šių sutampančių poreikių tenkinimui. Ištyrinėkite folato ir nėštumo laikotarpiui skirtų produktų pasirinkimą mūsų Vitaminas B kolekcijoje.
[products:solgar-prenatal-nutrients-120-tablets, life-extension-prenatal-advantage-120-softgels, now-foods-methyl-folate-1000-mcg-90-tablets, solgar-folate-666-mcg-dfe-metafolin®-400-mcg-100-tablets, formeds-bicaps-folate-60-capsules, progress-labs-methyl-folate-folic-acid-400-mcg-120-capsules] [note: Visi „Medpak“ produktai yra siunčiami iš Europos Sąjungos — greitas pristatymas, be muitų mokesčių, klientams visoje Europoje.]
