Acerola (M Alpi ghia emarginata), paprastai vadinama Barbadoso vyšnia arba Vakarų Indijos vyšnia, yra vienas iš maisto produktų, turinčių didžiausią vitamino C kiekį, žinomų mitybos mokslui. Jei apelsinas suteikia maždaug 50 mg vitamino C 100 g,, acerola suteikia nuo 1, 000 iki 4, 500 mg 100 g – todėl ji yra vienas iš labiausiai koncentruotų natūralių šio esminio vitamino šaltinių, prieinamų maisto papildų pavidalu. Tačiau acerola yra kur kas daugiau nei tik vitamino C šaltinis: jos karotenoidų kiekis, antocianinų profilis ir įvairūs papildomi mikroelementai suteikia jai plačias ir tikrai įspūdingas maistines savybes, dėl kurių verta ją pažinti savaime.
Vitamino C kiekis aceroloje: kodėl ji išsiskiria
Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra būtinas vandenyje tirpus vitaminas, kurio žmogaus organizmas negali sintezuoti — jį reikia gauti tik iš mitybos arba maisto papildų. Jo funkcijos apima kolageno sintezę (, kuri yra kritiškai svarbi odos, kaulų, kremzlių, ir jungiamojo audinio vientisumui), imuninės sistemos palaikymą, geležies įsisavinimo gerinimą, ląstelių apsaugą nuo oksidantų, ir kitų antioksidantų, įskaitant vitaminą E, regeneraciją.
Dėl neįtikėtinai didelės vitamino C koncentracijos aceroloje net ir nedidelis kiekis suteikia reikšmingą dozę. Trys švieži acerolos vaisiai gali patenkinti visą suaugusio žmogaus paros poreikį. Tačiau, kadangi šviežia acerola greitai genda ir retai prieinama už jos auginimo regionų ribų, acerolos milteliai ir ekstrakto papildai yra praktiškiausias būdas Europos vartotojams pasinaudoti jos privalumais. Jie paprastai gaminami iš liofilizuotų žalių (neprinokusių) acerolos, vaisių, kuriuose yra iki dvigubai daugiau vitamino C nei prinokusiuose vaisiuose, ir yra standartizuoti pagal konkretų vitamino C kiekį vienoje porcijoje. Susipažinkite su mūsų vitamino C papildų kolekcija, kurioje rasite acerolos miltelių, kapsulių, ir pastilių formų produktus.
Antioksidantų profilis: karotenoidai ir antocianinai
Be vitamino C, acerola yra turtingas dviejų svarbių antioksidantų klasių šaltinis:
Karotenoidai yra pigmentai, atsakingi už geltoną, oranžinę, ir raudoną spalvą vaisiuose ir daržovėse. Aceroloje yra apie 370–1, 880 mg karotenoidų 100 g, o didžiausią dalį sudaro beta-karotinas (– vitamino A) pirmtakas. Beta-karotinas prisideda prie normalios odos, regos ir imuninės sistemos funkcionavimo, o kaip pirmtakas, o ne kaip jau susiformavęs vitaminas A, jis yra saugus net ir vartojant didesnes jo dozes su maistu. Karotenoidų kiekis aceroloje suteikia reikšmingą antioksidacinį aspektą, kuris papildo vitamino C vandenyje tirpų antioksidacinį poveikį.
Antocianinai yra mėlynai raudoni pigmentai, randami uogų odelėje. Aceroloje yra 38–600 mg antocianinų 100 g, priklausomai nuo veislės ir prinokimo. Antocianinai palaiko kraujagyslių sveikatą (, įskaitant kapiliarų sienelių vientisumą), pasižymi priešuždegiminiais poveikiais, ir palaiko sveiką imuninį atsaką. Tyrimai apie jų vaidmenį ląstelių apsaugoje nuo oksidacinio streso yra išsamūs, nors konkrečios teiginys apie naudą sveikatai turi būti pateikiamas įprastai proporcingai. Kartu su vitaminu C ir karotinoidais, acerolos antioksidantų profilis yra tikrai daugialypis. Peržiūrėkite mūsų antioksidantų kolekciją, kurioje rasite acerolą ir papildomus polifenolių turinčius produktus.
Papildomi vitaminai ir mineralai
Acerola suteikia platesnį mikroelementų profilį, nei tik vitaminas C ir antioksidantai:
- Vitaminai — riboflavinas (B2), vitaminas B6, folatas, vitaminas A (per beta-karotinas), vitaminas E, ir vitaminas K yra reikšmingomis koncentracijomis
- Mineralai — kalcio, magnio, fosforo, ir kalio yra palyginti dideli kiekiai, kaip vaisiui; geležis, cinkas, ir varis prisideda prie mineralų profilio
Šis derinys reiškia, kad acerola gali padėti užpildyti kelis mitybos trūkumus vienu metu — todėl ji yra ypač tinkama kaip maisto papildas, gautas iš natūralių produktų, palyginti su izoliuota sintetinė askorbo rūgštimi, kuri suteikia vitamino C be jį lydinčių fitocheminių medžiagų ir mikroelementų.
Imuninės sistemos palaikymas
Vitamino C vaidmuo imuninės sistemos funkcionavime yra viena iš geriausiai dokumentuotų jo savybių ir jai taikomas ES patvirtintas teiginys apie naudą sveikatai: vitaminas C prisideda prie normalios imuninės sistemos funkcijos. Tai vienodai taikoma tiek iš acerolos gautam vitaminui C, tiek sintetinės askorbo rūgšties. Atitinkami mechanizmai apima baltųjų kraujo kūnelių, ypač neutrofilų ir limfocitų, gamybos ir funkcionavimo palaikymą bei viršutinių kvėpavimo takų infekcijų trukmės ir sunkumo mažinimą žmonėms, kuriems trūksta šio vitamino arba kurie patiria didelį fizinį stresą.
Acerolos vitamino C derinys su antocianinais, beta-karotinu, ir riboflavinu (, kurie taip pat prisideda prie normalios imuninės sistemos funkcijos), suteikia platesnę imuninės sistemos palaikymo platformą nei izoliuotas vitaminas C. Būtent todėl acerola yra ypač populiari kaip rudens ir žiemos maisto papildas, ir yra vienas iš plačiausiai naudojamų natūralių vitamino C šaltinių Europos sveikatingumo papildų rinkoje. Susipažinkite su mūsų imuninės sistemos papildais su acerola bei kitais imuninę sistemą stiprinančiais produktais.
[tip: Acerolos milteliai yra labai universalūs ir juos galima įmaišyti į vandenį, kokteilius, arba jogurtą, kad kasdien lengvai padidintumėte vitamino C kiekį. Kadangi vitaminas C yra tirpus vandenyje ir greitai išsiskiria, paskirstant jo vartojimą ryte ir vakare — o ne vartojant vieną didelę dozę — galima išlaikyti pastovesnį jo kiekį plazmoje visą dieną.]Nauda širdies ir kraujagyslių sistemai bei kolagenui
Vitaminas C yra būtinas kofermentas fermentams, kurie gamina ir stabilizuoja kolageną – struktūrinį baltymą, suteikiantį kraujagyslėms, odai, kremzlei, ir jungiamajam audiniui jų tempiamąjį stiprumą ir lankstumą. Todėl pakankamas vitamino C kiekis organizme yra tiesiogiai susijęs su kraujagyslių sienelių vientisumu, kapiliarų sveikata, ir kapiliarų trapumo prevencija, kuris gali pasireikšti lengvu mėlynėjimu ar kapiliarų trūkimu. Acerolos rutinas ir antocianinai papildo šį poveikį, tiesiogiai palaikydami kapiliarų sienelių tonusą.
Širdies ir kraujagyslių sistemos svarba apima ir acerolos antioksidacinį poveikį: vitaminas C padeda regeneruoti oksiduotą vitaminą E ir apsaugo LDL cholesterolį nuo oksidacinių modifikacijų – pagrindinio žingsnio aterosklerozinių plokštelių susidarymo procese. Stebėjimo tyrimai nuosekliai sieja didesnį vitamino C suvartojimą su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika, nors, kaip ir visų mitybos epidemiologijos tyrimų atveju, priežastinis ryšys turi būti vertinamas su derama atsargumu.
Odos ir kosmetikos pritaikymas
Acerolos svarba odos sveikatai tiesiogiai kyla iš jos vitamino C kiekio. Vitaminas C prisideda prie normalaus kolageno susidarymo – tai ES patvirtintas teiginys – kuris yra stangrios ir lygios odos struktūrinis pagrindas. Be to,, vitaminas C veikia kaip antioksidantas odos audiniuose,, apsaugodamas nuo UV spindulių sukeliamų oksidacinių pažeidimų ir padėdamas mažinti hiperpigmentaciją, slopindamas melanino sintezę. Dėl šių priežasčių acerolos ekstraktas yra įtrauktas į įvairias vietinio naudojimo formules,, nors pagrindinis acerolos naudos odai būdas yra peroralinis vartojimas, palaikantis sisteminį kolageno metabolizmą, o ne vietinis naudojimas.
Acerolos papildų formos
Kadangi šviežia acerola greitai genda ir yra geografiškai ribota, papildai yra praktiškiausias būdas daugumai europiečių pasinaudoti jos nauda. Galimos formos:
- Acerolos milteliai — liofilizuoti vaisių milteliai, dažnai ekologiški; universalūs ir išsaugo platų fitonutrientų spektrą; paprastai standartizuoti pagal konkretų vitamino C kiekį
- Tabletės ir kapsulės — standartizuotas ekstraktas patogioje kasdienio vartojimo formoje; galima rinktis nuryjamas ir kramtomas/pastiles
- Acerolos sultys — visų vaisių sultys, turinčios platų fitocheminių medžiagų profilį; vitamino C koncentracija labiau svyruoja nei standartizuotuose milteliuose, tačiau suteikia visą vaisių matricą
- Kombinuoti produktai — acerola kartu su erškėtuogėmis, aronija, ar kitais C vitamino turtingais augaliniais ingredientais, siekiant gauti natūralų C vitaminą iš įvairių šaltinių
Acerola yra gerai toleruojama vartojant įprastas papildų dozes. Labai didelės bet kokio šaltinio vitamino C dozės jautriems asmenims gali sukelti vidurių pūtimą — riba kiekvienam žmogui yra skirtinga. Acerola tinka suaugusiems ir vaikams, o pastilės yra sukurtos specialiai jaunesniems vartotojams.
[products: aliness-acerola-125-mg-120-tablets, aliness-acerola-powder-natural-vitamin-c-250-g, aliness-acerola-with-stevia-for-sucking-120-tablets, now-foods-acerola-powder-170-g, progress-labs-acerola-forte-500-mg-120-tablets, oleofarm-acerola-juice-with-vitamin-c-490-ml][products: aura-herbals-natural-vitamin-c-1000-mg-from-acerola-cherry-30-sachets, wish-acerola-natural-vitamin-c-powder-500-g, mycomedica-acerola-in-optimal-concentration-90-capsules, skoczylas-vitamin-c-acerola-60-capsules, skoczylas-vitamin-c-rose-hips-chokeberry-acerola-60-capsules][note: Visi „Medpak“ produktai yra pagaminti Europos Sąjungoje, todėl užtikrinamas greitas ir patikimas pristatymas visoje Europoje be muitų mokesčių ar importo sunkumų.]
