Kvercetinas yra flavonolis – flavonoidų pogrupis – gausiai randamas augalinės kilmės maisto produktuose ir jau seniai tiriamas dėl savo plačios biologinės veiklos. Tai vienas iš labiausiai paplitusių polifenolių žmogaus mityboje, kuris sulaukė didelio mokslininkų susidomėjimo dėl savo antioksidacinių, priešuždegiminių, ir imuninę sistemą reguliuojančių savybių. Vadinamasis „prancūzų paradoksas“ – pastebėjimas, kad prancūzų populiacijoje širdies ir kraujagyslių ligų paplitimas yra palyginti mažas, nepaisant dietos, kurioje gausu sočiųjų riebalų – dažnai siejamas su dideliu raudonojo vyno ir kitų flavonoidais turtingų maisto produktų vartojimu. Nors šį ryšį pagrindžiantys moksliniai duomenys yra sudėtingi ir ginčytini, jis anksti atkreipė dėmesį į tokius junginius kaip kvercetinas kaip potencialius širdies ir kraujagyslių sistemos atsparumo veiksnius. Kvercetinas yra vienas iš labiausiai tiriamų augalinių polifenolių mitybos moksle. Kas yra kvercetinas ir kur jo galima rasti?
Kvercetinas priklauso flavonoidų flavonolio klasei ir pasižymi savitu geltonu pigmentu — pats pavadinimas kilęs iš quercetum, lotynų kalbos žodžio, reiškiančio ąžuolyną, atspindinčio junginio kilmę iš augalų karalystės. Jis natūraliai randamas įvairiuose vaisiuose, daržovėse, ir botaniniuose šaltiniuose, todėl yra įprastas visaverčių augalinių maisto produktų turinčios mitybos komponentas. Pagrindiniai maisto šaltiniai yra: vaisiai — obuoliai (, ypač odelė), mėlynės, spanguolės, vyšnios, raudonosios vynuogės, ir citrusiniai vaisiai
Nepaisant plačiai paplitusio jo buvimo maisto produktuose, kvercetino bioprieinamumas iš maisto šaltinių yra kintamas ir dažnai palyginti žemas — tai priklauso nuo maisto ruošimo būdo, žarnyno mikrobiomos sudėties, ir individualaus metabolizmo. Dėl to susidomėta koncentruotais maisto papildų preparatais, kurių kai kuriuose naudojamos specialios pristatymo sistemos, siekiant pagerinti įsisavinimą. Ištyrinėkite mūsų antioksidantų kolekciją, kurioje rasite visą „Medpak“ siūlomų kvercetino papildų asortimentą.
Antioksidacinės ir priešuždegiminės savybės
Geriausiai žinomas kvercetino poveikis yra kaip laisvųjų radikalų gaudytojas. Jo molekulinė struktūra — pasižyminti daugybe hidroksilinių grupių ant flavono pagrindinės grandinės — leidžia jam efektyviai neutralizuoti reaktyviąsias deguonies rūšis, nutraukiant oksidacines grandinines reakcijas, kurios gali pažeisti ląstelių baltymus, lipidus, ir DNR. Šis antioksidacinis pajėgumas buvo nuosekliai įrodytas in vitro ir gyvūnų modeliuose, ir yra pagrindas daugumai siūlomų kvercetino pritaikymų sveikatai.
Be antioksidacinio poveikio, buvo įrodyta, kad kvercetinas moduliuoja įvairius uždegiminius signalinius kelius. Jis slopina prouždegiminių mediatorių, įskaitant tam tikrus citokinus, prostaglandinus, ir leukotrienus, gamybą ir išsiskyrimą — tas pačias uždegimines molekules, susijusias su alerginėmis reakcijomis ir lėtiniu silpnu uždegimu. Šis dvejopas antioksidacinis ir priešuždegiminis profilis daro kvercetino tyrimą plačiai aktualų širdies ir kraujagyslių sveikatos,, imuninės sistemos funkcionavimo, bei medžiagų apykaitos sveikatos srityse.
Kvercetinas ir širdies bei kraujagyslių sveikata
Ryšys tarp kvercetino ir širdies bei kraujagyslių sveikatos yra viena iš labiausiai tiriamų flavonoidų tyrimų sričių. Buvo pasiūlyti keli mechanizmai. Kvercetinas gali prisidėti prie sveiko kraujospūdžio reguliavimo per savo poveikį kraujagyslių endotelio funkcijai — palaikydamas normalią kraujagyslių sienelių relaksaciją. Tyrimai taip pat rodo, kad jis gali padėti sumažinti LDL cholesterolio oksidaciją, kuri yra pagrindinis žingsnis aterosklerozinių plokštelių susidarymo procese.
Epidemiologiniai tyrimai nustatė ryšį tarp didesnio flavonoidų suvartojimo su maistu ir mažesnės širdies ir kraujagyslių ligų rizikos didelėse gyventojų kohortose. Nors šie ryšiai neįrodo priežastinio ryšio, jie patvirtina tikėtiną sąsają, kuri atitinka mechanistinius įrodymus. Kvercetinas taip pat turi švelnias antitrombocitines savybes – jis gali sumažinti kraujo krešėjimo polinkį – o tai yra svarbu širdies ir kraujagyslių ligų rizikos atžvilgiu, taip pat yra svarbus veiksnys tiems, kurie vartoja antikoaguliantus ((žr. įspėjimus žemiau)). Tiems, kurie domisi platesniu širdies sveikatos palaikymu, siūlome susipažinti su mūsų širdies ir kraujagyslių papildų kolekcija.
Imuninės sistemos palaikymas ir antialerginis poveikis
Kvercetinas turi gerai dokumentuotą vaidmenį palaikant imuninės sistemos funkciją, veikdamas tiek savo antioksidaciniu poveikiu, tiek specifiniu gebėjimu stabilizuoti putliąsias ląsteles — imuninių ląstelių, atsakingų už histamino ir kitų mediatorių išsiskyrimą alerginių reakcijų metu. Slopindamas putliųjų ląstelių degranuliaciją, kvercetinas gali padėti sumažinti alerginių reakcijų intensyvumą, įskaitant šienligę, odos reakcijas, ir kvėpavimo takų jautrumą. Šis antihistamininiam poveikiui artimas mechanizmas padarė kvercetino naudojimą populiariu maisto papilduose, skirtuose sezoninės alergijos simptomams palengvinti, dažnai derinant su bromelainu – iš ananasų, kuris padidina kvercetino absorbciją ir turi savų priešuždegiminių savybių), arba su vitaminu C, kuris veikia sinergiškai kaip antioksidantas ir natūralus antihistamininio poveikio stipriklis. Kalcis taip pat tradiciškai vartojamas kartu su kvercetinu alergijos simptomų palengvinimo tikslais, nes jis prisideda prie kraujagyslių tonuso palaikymo ir gali padėti sumažinti su alerginėmis reakcijomis susijusį patinimą. Išbandykite mūsų imuninės sistemos papildus, kad turėtumėte platesnį imuninės sistemos palaikymo pasirinkimą.
[tip: sezoninėms alergijoms, kvercetinas dažnai yra veiksmingiausias, kai vartojamas nuosekliai keletą savaičių prieš alergenų sezono piką, o ne reaguojant į simptomus. Kvercetinas kartu su bromelainu yra ypač gerai ištirtas derinys šiam tikslui, nes bromelainas žymiai padidina kvercetino absorbciją.]Naujos tyrimų sritys
Be jau žinomų antioksidacinių ir imuninių savybių, kvercetinas yra nuolat tiriamas keliose papildomose srityse:
- Vėžio biologija — laboratoriniais ir gyvūnų tyrimais buvo tiriamas kvercetino poveikis naviko ląstelių proliferacijai, apoptozei, ir angiogenezei. Kai kurie rezultatai yra daug žadantys, tačiau šie tyrimai yra ankstyvoje stadijoje ir neturėtų būti interpretuojami kaip klinikinio veiksmingumo įrodymas žmonėms.
- Metabolinė sveikata — kai kurie tyrimai rodo, kad kvercetinas gali daryti įtaką riebalinių ląstelių vystymuisi ir palaikyti sveiką gliukozės metabolizmą kraujyje, nors įrodymų iš tyrimų su žmonėmis šiose srityse vis dar yra nedaug.
- Kognityvinė sveikata — gyvūnų tyrimai nagrinėjo kvercetino potencialias neuroprotektyvines savybes smegenų audinio oksidacinio streso kontekste. Šiuo metu duomenų apie žmones yra labai nedaug.
- Antivirusinis ir TiB antibakterinis poveikis — in vitro tyrimai parodė, kad kvercetinas trukdo įvairiems patogenų replikacijos mechanizmams, nors norint šiuos atradimus pritaikyti klinikinėms rekomendacijoms, reikia atlikti žymiai daugiau tyrimų.
Tai yra mokslinio susidomėjimo sritys, o ne nustatytos klinikinės taikymo sritys. Kvercetino papildai turėtų būti laikomi bendros sveikatingumo ir antioksidantų strategijos dalimi, o ne bet kurios iš minėtų būklių gydymu.
Kvercetino papildai: dozavimas ir formos
Kvercetino papildai yra kelių formų, o dozės paprastai svyruoja nuo 250 mg iki 500 mg vienoje porcijoje. Standartinis kvercetino aglikonas yra labiausiai paplitusi forma. Naujesnės formuluotės, kuriose naudojama fitosomų technologija ((kvercetinas, susietas su fosfolipidais)) arba fermentiškai modifikuotas kvercetinas ((EMIQ)), pasižymi geresniu biologiniu prieinamumu, palyginti su standartiniais ekstraktais, ir gali reikalauti mažesnių dozių, kad būtų pasiektas toks pat poveikis.
Kvercetinas paprastai gerai toleruojamas rekomenduojamomis dozėmis. Kaip ir bet kurio biologiškai aktyvaus polifenolio atveju, paprastai reikia vartoti nuosekliai keletą savaičių, kol poveikis tampa pastebimas. Geriausia vartoti valgant, kad būtų palengvintas įsisavinimas ir geresnis toleravimas skrandyje.
[warning: Kvercetinas turi švelnų antikoaguliantų poveikį ir mažina kraujospūdį. Asmenys, vartojantys antikoaguliantus (varfariną, hepariną), antitrombocitinius vaistus, arba antihipertenzinius vaistus, prieš pradėdami vartoti kvercetino papildus turėtų pasikonsultuoti su gydytoju. Jis taip pat gali sumažinti tam tikrų antibiotikų TiB įsisavinimą. Kvercetinas gali sąveikauti su ciklosporinu ir kai kuriais chemoterapijos vaistais, slopindamas CYP fermentus. Neviršykite rekomenduojamų dozių. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu prieš vartojimą pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu.][products: aliness-natural-quercetin-250-mg-100-veg-capsules, hepatica-quercetin-316-mg-120-veg-capsules, swanson-quercetin-475-mg-60-veg-capsules, jarrow-formulas-quercetin-500-mg-100-veg-capsules, medica-herbs-quercetin-440-mg-60-capsules, vitalers-quercetin-250-mg-60-capsules]Kvercetinas taip pat yra prieinamas padidinto biologinio prieinamumo formomis ir kartu su bromelainu arba vitaminu C alergijai ir imuninei sistemai stiprinti:
[products: now-foods-quercetin-with-bromelain-120-veg-capsules, haya-labs-quercetin-with-bromelain-120-veg-capsules, life-extension-vitamin-c-and-bio-quercetin-60-tablets, life-extension-vitamin-c-1000-mg-with-bio-quercetin-phytosome-250-tablets, natural-factors-bioactive-quercetin-emiq-60-capsules, life-extension-bio-quercetin-30-capsules][note: Visi „Medpak“ produktai yra pagaminti Europos Sąjungoje, todėl užtikrinamas greitas ir patikimas pristatymas visoje Europoje be muitų mokesčių ar importo sunkumų.]
