Ziółko Kajeno pipirai, Be glitimo - 60 g

„Ziółko“ malti kajeno pipirai yra ypač aštri čili (Capsicum frutescens) veislė – nepaisant pavadinimo, tai iš tikrųjų nėra pipirai. Intensyvus aromatas ir aitrus skonis kyla iš kapsaicino. Idealiai tinka meksikietiškai ir indiškai virtuvei, mėsos bei žuvies patiekalams, taip pat kaip žiupsnelis tamsiojo šokolado.

Apie produktą

„Ziółko“ malti kajeno pipirai – tai ypač aštri čili (Capsicum frutescens) veislė – nepaisant jos bendrinio pavadinimo, iš tikrųjų tai nėra pipirai. Ji kilusi iš Ispanijos ir pateikiama smulkiai sumaltų oranžinės-raudonos spalvos miltelių pavidalu. Jos aštrumą lemia didelis kapsaicino kiekis – natūralus aktyvusis čili komponentas.

Kajeno pipirai pasižymi intensyviu aromatu ir deginančiu, šildančiu skoniu. Naudokite juos virtuvėje atsargiai – jie yra žymiai aštresni nei įprasti aštrūs pipirai. Tai universalus prieskonis: puikiai tinka mėsos, žuvies patiekalams ir patiekalams iš ankštinių (chili con carne, keptos pupelės). Mažiau žinomas, bet įspūdingas naudojimo būdas – šiek tiek kajeno pipirų įmaišyti į tamsųjį šokoladą – tai klasikinis meksikiečių tradicijos receptas.

• 100 % malto kajeno pipiro – išskirtinai aštrus čili pipirų veislė
• Aistringas kapsaicino skonis – intensyvus aromatas, šildantis
• Universalumas – tinka meksikietiškai ir indiškai virtuvei, mėsai, žuviai, šokoladui
• Be glitimo, be GMO ir be konservantų

Naudojimas

Prieskonis patiekalams, kuriems reikalingas ryškus aštrumas: meksikietiškas „chili con carne“, „enchiladas“, „tacos“, indiški kariai, tajų „tom yum“ sriubos. Jis taip pat puikiai tinka grilio mėsos marinatams, „piri-piri“ padažams, guliašo sriubai, pupelių patiekalams, taip pat kaip aštrus prieskonis tamsiajame šokolade ir desertuose su šokolado natomis.

Kaip naudoti

Įberkite po truputį, kol pasieksite norimą aštrumą – su kajeno pipirais lengva perdozuoti. Įprastas pradinis kiekis: žiupsnelis 4 porcijoms patiekalo; paragavę įberkite daugiau. Mėsai: įtrinkite su druska ir česnaku 30 minučių prieš kepimą. Šokoladui: lydant įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio į 100 g tamsaus šokolado. Jei palietėte pipirus, nesitrinkite akių.

Laikymas

Laikykite sandariai uždarytame inde vėsioje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo šviesos, drėgmės ir pašalinių kvapų.

Sudėtis

100 % kajeno pipirų.