Ziółko Estragon - 25 g

Estragon - tai aromatingas prieskonis, pasižymintis šiek tiek kartoku skoniu ir aitriu žolelių aromatu, primenančiu anyžių ar pankolių kvapą. Anksčiau jis buvo labai populiarus, ypač arabų virtuvėje. Juo rekomenduojama pagardinti mėsos patiekalus iš anties, ėrienos ar vištienos.

Estragonas - kulinarinis pritaikymas

Kaip prieskonis, estragonas pasižymi šiek tiek kartoku ir aštriu žolelių aromatu, kuris kai kam gali priminti pankolio ar anyžiaus kvapą. Tarp profesionalių virėjų, šis prieskonis dažniausiai derinamas su actu ir visų rūšių žuvimi. Verta prisiminti, kad estragonas dėl savo intensyvumo yra labai dominuojantis prieskonis. Net ir nedidelis žiupsnelis šio prieskoninio augalo Enough gaminamam patiekalui suteikia nepakartojamą skonį ir aromatą. Estragonas yra privalomas tokių padažų, kaip tartarinis padažas, bearnaise, olandiškas padažas ar prancūziškos Dižono garstyčios, ingredientas. Jis taip pat dera su antiena, ėriena, vištiena ir jūros gėrybėmis.

Estragonas:

• Tai labai dominuojantis prieskonis, net ir nedidelis jo kiekis gali visiškai užgožti kitų prieskonių skonį ir aromatą.
• Jis pasižymi nepaprastu gebėjimu suteikti skonį actui.
• Dėl savo savybių didinti skrandžio sulčių išsiskyrimą, jis padeda virškinimo procesui.

Sudėtis:

Džiovintas estragonas 100%

Laikymas:

Laikyti vaikams nepasiekiamoje vietoje, saugoti nuo šviesos, drėgmės ir pašalinių kvapų.