Betainas, taip pat žinomas kaip trimetilglicinas (TMG), yra aminorūgštis, gaunama iš glicino, - paprasčiausios proteinogeninės aminorūgšties. Tai organinis cheminis junginys, priklausantis didelei betainų grupei -, cviterjonams, kurių sudėtyje yra ir teigiamai, ir neigiamai įkrautų fragmentų, (nesusiliejančių vienas su kitu, kaip ylidų atveju) . Nors daugelis iš mūsų nežino apie jo egzistavimą, betainas atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį mūsų organizme. Jis gaminamas kartu su cholinu, arba vitaminu B4, kuris ypač svarbus nėščioms moterims. Pavadinimas betainas kilo dėl jo išskyrimo iš burokėlių, kurie laikomi geriausiai žinomu natūraliu šios medžiagos šaltiniu. Dėl to, betainas tampa vis populiaresnis tarp įvairių rinkoje esančių maisto papildų, iš dalies dėl savo visiškai natūralios sudėties.
Betainas kaip vaistas
Dažnai susiduriame su tokiais pavadinimais, kaip betainas HCL, natūraliai esanti skrandžio sulčių sudedamoji dalis. Jis atlieka svarbų vaidmenį virškinant ir skatina maistinių medžiagų įsisavinimą. Jo buvo galima įsigyti be recepto iki 1993 m, kol JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) jį išbraukė iš maisto papildų sąrašo dėl tariamo nepakankamo veiksmingumo. Tačiau 2014 m. atlikti, tyrimai patvirtino jo veiksmingumą gerinant skrandžio pH.
Betainas su pepsinu yra dar viena natūrali skrandžio sulčių sudedamoji dalis. Abi medžiagos ypač naudingos kalcio, vitamino B12, geležies, ir baltymų įsisavinimui. Pats pepsinas yra virškinimo fermentas, skaidantis baltymus į mažesnius elementus,, leidžiančius juos lengvai įsisavinti plonojoje žarnoje. Jis randamas žmonių ir daugelio gyvūnų skrandžiuose ir yra išskiriamas skrandžio gleivinės kaip neaktyvus profermentas.
Betaino funkcija
Nors betainas nėra gerai žinomas, jis laikomas labai svarbiu. Jis daro didelę įtaką daugeliui biocheminių procesų ir gali pernešti įvairias molekules, darydamas įtaką jų susijungimui. Pavyzdžiui,, jis gali palengvinti vandenilio ir anglies jungimąsi. Vienas iš betaino veikiamų procesų yra homocisteino aminorūgščių , metilinimo reakcija, sukurianti metioniną. Metioninas, dažnai nepakankamai vertinama aminorūgštis, atsakinga už vidinę kreatino gamybą, kuri didina raumenų jėgą ir masę, taip pat baltymų sintezę, ypač transliaciją.
Betaino savybės
Burokėliai, taigi ir betainas, nėra labai svarbūs mūsų mityboje, o tai yra klaida, nes juose gausu kepenis saugančių medžiagų, deginančių riebalus, ir bakterijas slopinančių junginių. Betainas pasižymi dviem įdomiomis savybėmis: jis gali prasiskverbti giliai į kepenų ląsteles, suaktyvindamas metionino regeneraciją. Kadangi kepenys yra atsakingos už toksinų surinkimą ir neutralizavimą, jų tinkamas funkcionavimas yra labai svarbus, kurį galima palaikyti tiekiant betainą į mūsų organizmą. Burokėliuose esantis betainas taip pat padeda cholinui, kuris kepenyse skaido riebalus. Burokėliai, kuriuose yra betaino, gali būti pagrindinis nutukimą ir antsvorį turinčių žmonių mitybos elementas.
Betainas kaip treniruočių papildas
Labai svarbu betaino nevartoti per dažnai. Geriausia planuoti dozes, vartojamas du ar tris kartus per dieną. Perdozavus šios medžiagos, gali kilti viduriavimas arba skrandžio sutrikimų. Betainas turėtų būti derinamas su tokiomis medžiagomis kaip kreatinas. Taip pat svarbi jo dozė, arba kiekis, kurį vartojame.Betaino paros poreikis svyruoja nuo vieno iki trijų gramų. Treniruotėms, jo reikėtų vartoti likus pusantros valandos iki treniruotės ir po jos.
