Kanapių sėklos (Cannabis sativa L.) yra vienas iš maistingiausių augalinių maisto produktų – savo maistinių medžiagų įvairove ir pusiausvyra jos pranoksta daugelį geriau žinomų supermaisto produktų. Jos gaunamos iš pramoninių kanapių, – Cannabis sativa veislės, kuri jau tūkstančius metų auginama dėl pluošto, aliejaus, ir maisto. Skirtingai nuo kanapių, auginamų pramoginiam vartojimui, pramoninėse kanapėse yra nežymus THC – psichoaktyvios medžiagos – kiekis, ir jos yra visiškai legalios visoje ES. Pačios sėklos visiškai neturi jokių psichoaktyvių junginių. Jose yra puikus esminių riebalų rūgščių, pilnaverčių baltymų, ląstelienos, mineralų ir antioksidantų derinys, todėl jos yra vienas iš universaliausių priedų sveiką mitybą propaguojančiam racionui.
Kas yra kanapių sėklose?
Kanapių sėklos išsiskiria savo maistine verte. Jos išsiskiria šiomis savybėmis:
- Omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys optimaliu 1:3 santykiu — santykis, artimiausias tam, kurį mitybos specialistai laiko idealiu žmogaus medžiagų apykaitai, kurio retai pasiekiama vienu maisto šaltiniu
- Pilnavertės baltymai — kanapių sėklose yra visos 20 amino rūgščių, įskaitant visas 9 būtinas, tokiomis proporcijomis, kad baltymai yra labai biologiškai prieinami; edestinas ir albuminas yra pagrindiniai atsarginiai baltymai
- Maistinės skaidulos — daugiausia yra nelukštentose sėklose, kuriose išsaugotas išorinis lukštas
- Vitaminas E — riebaluose tirpus antioksidantas, esantis didelėmis koncentracijomis
- Mineralai — geležis, fosforas, magnis, cinkas, ir manganas reikšmingais kiekiais
- Gamma-linoleno rūgštis (GLA) — specifinė omega-6 rūgštis, turinti priešuždegiminių savybių, retai randama augalinės kilmės maisto produktuose
Nuluptos kanapių sėklos (kanapių šerdys) turi didžiausią baltymų ir riebalų kiekį, o neluptos sėklos išlaiko daugiau ląstelienos ir angliavandenių. Abi rūšys yra vertingos maistiniu požiūriu — pasirinkimas priklauso nuo jūsų pagrindinio tikslo.
Omega-3 ir omega-6 santykis: Kodėl tai svarbu
Dauguma vakarietiškų mitybos racionų yra labai nukreipti į omega-6 suvartojimą, o omega-6 ir omega-3 santykis siekia net 15:1 ar 20:1 – tai toli gražu ne 1:3–1:4 intervalas, susijęs su optimaliu sveikumu. Šis disbalansas skatina lėtinę uždegiminę būklę, kuri yra daugelio šiuolaikinių sveikatos sutrikimų pagrindas. Kanapių sėklos natūraliai suteikia omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių subalansuotu 1:3 santykiu, todėl jos yra viena iš praktiškiausių mitybos priemonių šiam balansui pagerinti, nereikia pereiti prie žuvies ar vartoti maisto papildų.
Omega-3 riebalų rūgštys (ALA kanapių sėklose) prisideda prie uždegiminių signalų mažinimo, palaiko normalią imuninę funkciją, ir gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Omega-6 riebalų rūgštys, ypač kanapėse esantis GLA, palaiko sveiką smegenų funkciją, normalią kognityvinę veiklą, ir hormonų pusiausvyrą. Jei norite gauti specialių EPA ir DHA omega-3 papildų, kurių kanapių sėklos nesuteikia, susipažinkite su mūsų žuvų taukų ir omega riebalų rūgščių kolekcija.
Augalinės kilmės visavertis baltymas
Kanapių sėklos suteikia apie 25–30 g baltymų 100 g lukštentų sėklų — tai, palyginti su jautiena ar ėriena pagal svorį, yra panašus kiekis, tačiau maistinė vertė yra iš esmės kitokia. Kanapių baltymai neturi cholesterolio, yra turtingi argininu (, kuris palaiko azoto oksido gamybą ir kraujagyslių sveikatą), bei yra lengvai virškinami TiB, palyginti su daugeliu ankštinių augalų baltymų, kuriuose yra didelis kiekis antinutrientų. Veganams ir vegetarams, tai yra vienas iš svarbiausių praktinių kanapių sėklų privalumų: tikrasis pilnavertis baltymas be gyvūninės kilmės cholesterolio ir sočiųjų riebalų.
Tie, kurie konkrečiai ieško koncentruotų augalinių baltymų papildų, mūsų „https://medpak.shop/collections/vegetable-protein“ augalinių baltymų kolekcijoje gali rasti kanapių baltymų miltelius ir kitus augalinės kilmės produktus.
Nauda hormonų pusiausvyrai ir moterų sveikatai
Kanapių sėklos ypač tinka moterims, kurios kovoja su hormonų svyravimais. Jose esantis GLA kiekis vaidina svarbų vaidmenį prostaglandinų sintezėje – tai lipidų junginių grupė, dalyvaujanti uždegimo reguliavime, hormoniniame signalizavime, ir menstruacinėje fiziologijoje. Pakankamas GLA suvartojimas gali padėti sumažinti priešmenstruacinio sindromo simptomų sunkumą, įskaitant krūtų jautrumą, nuotaikos svyravimus, ir spazmus. Menopauzės metu kanapių riebalų rūgščių profilio priešuždegiminės ir hormonų reguliavimo savybės gali padėti sumažinti karščio bangų sukeliamą diskomfortą ir pagerinti emocinį stabilumą.
[tip: Įtraukite du ar tris šaukštus lukštentų kanapių sėklų į savo rytinį maistą – jogurtą, avižinius dribsnius, ar kokteilį – kad gautumėte visavertį baltymų ir riebalų rūgščių kiekį, kuriam nereikia jokio paruošimo. Jų švelnus, šiek tiek riešutų skonis papildo daugumą maisto produktų, iš esmės nepakeisdamas jų skonio.]Odos, plaukų, ir senėjimo stabdymo savybės
Kanapių sėklų antioksidantas – vitaminas E – kartu su subalansuotu riebalų rūgščių profiliu daro jas naudingas odos sveikatai tiek viduje, tiek išoriškai. Reguliarus vartojimas su maistu gali padėti pagerinti odos drėkinimą, sumažinti šiurkštumą, ir nuraminti su spuogais susijusį uždegimą, reguliuojant odos uždegiminį atsaką. Tos pačios riebalų rūgštys iš vidaus stiprina nagus ir palaiko plaukų struktūrą.
Šalto spaudimo kanapių aliejus šias savybes išplečia ir vietiniam naudojimui. Jis yra lengvas, nekomedogeninis, ir greitai įsigeria — todėl puikiai tinka naudoti tiek ant odos, tiek ant galvos odos. Jo GLA ir linolo rūgšties kiekis gali padėti atkurti natūralią odos lipidų barjerą, o tai svarbu žmonėms, sergantiems egzema, psoriaze, ar turintiems chroniškai sausą odą.
Virškinimo sistemos sveikata ir svorio valdymas
Nelukštentos kanapių sėklos suteikia reikšmingą kiekį maistinių skaidulų – tiek tirpių, tiek netirpių – kurios palaiko reguliarią žarnyno funkciją, maitina naudingas žarnyno bakterijas, ir prisideda prie ilgalaikio sotumo jausmo po valgio. Jų baltymų ir skaidulų derinys sukuria ypač veiksmingą sotumo signalą, mažinantį norą užkandžiauti tarp valgymų ir padedantį valdyti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį be kalorijų ribojimo. Tiems, kurie siekia sveikai valdyti svorį, kanapių sėklos yra vienas iš maistingiausių maisto papildų — jos suteikia būtinų maistinių medžiagų kalorijų požiūriu efektyvia forma. Peržiūrėkite mūsų „Greens & Superfoods“ kolekciją, kurioje rasite papildomus natūralių maisto produktų papildus.
Šalto spaudimo kanapių aliejus „Medpak“
Tiems, kurie nori pasinaudoti kanapių maistinėmis savybėmis per aliejų – idealiai tinka šaltoms padažams, tiesioginiam vartojimui, arba vietiniam naudojimui – šalto spaudimo kanapių aliejus išlaiko visą sėklų riebalų rūgščių profilį. Kanapių aliejaus niekada nekaitinkite aukštesnėje nei 40 °C temperatūroje, nes ALA ir GLA yra jautrūs karščiui ir oksiduojasi, prarandantys tiek maistinę vertę, tiek skonio savybes. Laikykite šaldytuve ir sunaudokite per 6–8 savaites nuo atidarymo.
[products:bilovit-hemp-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-hemp-oil-cold-pressed-500-ml, wellbear-hemp-oil-cold-pressed-250-ml, wellbear-hemp-oil-cold-pressed-500-ml, olvita-cold-pressed-hemp-oil-unpurified-250-ml, olvita-cold-pressed-hemp-oil-unpurified-500-ml][tip: Kanapių aliejus turi malonų, šiek tiek riešutų skonį, kuris puikiai tinka kaip pagardas salotoms, sriuboms, ir keptoms daržovėms. Dvi šaukštų per dieną suteikia reikšmingą ALA omega-3 ir GLA omega-6 dozę. Nenaudokite jo kepimui ar virimui — įpilkite tik po to, kai maistas jau yra pašildytas.]Kam verta rinktis kanapių sėklas ir kanapių aliejų?
Kanapių sėklos yra plačiai naudingas maistas, tinkamas daugumai žmonių, tačiau jos ypač vertingos tam tikroms grupėms. Veganai ir vegetarai gauna visaverčių baltymų ir nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurias sunku gauti vien iš augalinio maisto. Žmonės, turintys širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnių, gauna naudos iš cholesterolio neturinčių baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių. Moterims, turinčioms hormoninių problemų — PMS, perimenopauzės, ar endometriozės — GLA vartojimas gali būti naudingas. Tiems, kurie kenčia nuo uždegiminių odos ligų, gali būti naudinga tiek kanapių sėklų įtraukimas į mitybą, tiek vietinis kanapių aliejaus naudojimas. O visi, norintys pagerinti bendrą esminių riebalų rūgščių pusiausvyrą — o tai apibūdina didelę dalį Europos gyventojų — kanapių sėklas laikys vienu iš praktiškiausių ir maloniausių būdų tai padaryti.
[note: Visi „Medpak“ produktai siunčiami iš ES teritorijos — be muitų mokesčių, be vėlavimų. Greitas pristatymas į Vokietiją, Nyderlandus, Lietuvą, ir visą Europą.]
