Garstyčių aliejus gaminamas iš baltųjų garstyčių arba Sarepta garstyčių sėklų (Brassica juncea). Indijoje tai vienas iš pagrindinių maisto ruošimo aliejų, kuris yra neatsiejama tradicinės visos subkontinento virtuvės dalis. Europoje ir kitur, ji vertinama pirmiausia dėl savo kosmetinių ir gydomųjų savybių — ypač plaukams ir odai. Šalto spaudimo garstyčių aliejus yra koncentruotas UNS sočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų, ir mineralų šaltinis, kuris nusipelno vietos bet kurioje gerai aprūpintoje natūralios sveikatos ir grožio rutinoje.
Mitybinė sudėtis ir savybės
Šalto spaudimo garstyčių aliejus yra turtingas seleno, cinko, magnio, omega-3, omega-6, ir omega-9 riebalų rūgščių, taip pat B grupės vitaminų, vitaminų C, E, A, ir K. Jame taip pat yra fosforo, geležies, ir kalcio. Aliejus turi išskirtinį, atpažįstamą aromatą ir būdingą intensyvią geltoną spalvą. Šalto spaudimo garstyčių aliejus turi žymiai subtilesnį skonį nei karštu būdu ekstrahuotos versijos – jis nesukelia aštraus, kandančio pojūčio, būdingo garstyčių preparatams, todėl tinka platesniam naudojimo spektrui.
Dėl didelio UNS sočiųjų riebalų rūgščių kiekio jis yra naudingas širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemoms. Reguliarus vartojimas padeda sumažinti LDL cholesterolio lygį ir pagerinti kraujotaką. Išoriškai naudojamas aliejus turi šildančių savybių – įtrintas į odą jis gali suteikti palengvėjimą reumatinių skausmų atveju ir peršalimo metu. Kaip beta-karotino šaltinis, jis palaiko sveiką odos išvaizdą; jo cinko ir seleno kiekis turi teigiamą įtaką plaukų ir nagų būklei.
Garstyčių aliejus kaip kosmetikos ingredientas
Nepaisant tirštos konsistencijos ir stipraus būdingo kvapo, garstyčių aliejus yra gerai įsitvirtinęs kaip kosmetikos ingredientas. Teptas ant pėdų, jis greitai įsigeria į odą, kovodamas su sausumu ir pleiskanojimu. Jis stiprina nagus ir mažina jų trapumą. Apskritai, garstyčių aliejus efektyviai įsigeria į epidermį, tiesiogiai tiekiant maistines medžiagas ir paliekant odą sudrėkintą. Dėl savo antiseptinių savybių jis yra naudingas pagalbinis preparatas gydant bakterines odos ligas, nors jo niekada neturėtų būti tepama tiesiai ant atvirų ar negijusių odos pažeidimų, nes tai gali sukelti dirginimą. Bendram masažui ir kūno priežiūrai keletą lašų išpilama ant delnų ir įtrinama į skaudamus raumenis ar sąnarius. Aliejaus konsistencija puikiai tinka masažui, o jo šildantis poveikis šiuo atveju yra praktiškas privalumas. Jis gerina mikrocirkuliaciją ir, reguliariai naudojamas, teigiamai veikia odos išvaizdą. Atraskite papildomus odos ir kūno priežiūros produktus mūsų „Odos ir kūno priežiūra“ asortimente.
Garstyčių aliejus plaukų priežiūrai
Plaukų priežiūra yra sritis, kurioje garstyčių aliejus turi didžiausią populiarumą Europos rinkose. Įtrinta į galvos odą, ji stimuliuoja plaukų folikulus ir palaiko sveiką kraujotaką galvos odoje — o tai savo ruožtu pagerina maistinių medžiagų pasiskirstymą folikuluose ir pagreitina plaukų augimą. Kaip beta-karotino šaltinis, ji naudojama specialiai plaukų slinkimui gydyti: reguliarus naudojimas stiprina plauko stiebelį, mažindamas lūžimą. Ji giliai drėkina ir regeneruoja, o nuolatinis naudojimas suteikia matomai didesnį blizgesį, sumažina suskilusius galiukus, ir – tiems, kurie kovoja su pleiskanomis – pastebimai sumažina jų atsiradimą.
Yra keletas praktiškų naudojimo būdų. Paprasčiausias – įtrinti keletą lašų į galvos odą ir palikti 10–15 minučių, prieš nuplaunant švelniu šampūnu. Taip pat, aliejų galima paskirstyti per visą plaukų ilgį ir nuplauti įprastu būdu. Intensyvesniam gydymui, įtrinkite aliejų į ką tik išplautus ir rankšluosčiu nusausintus plaukus, palikite kelioms valandoms, tada kruopščiai išskalaukite — plaukai bus pastebimai blizgesni, labiau sudrėkinti, ir stipresni. Papildomus plaukų priežiūros produktus rasite mūsų „Plaukai, Oda ir nagai“ kolekcijoje.
[tip: Nedidelis garstyčių aliejaus kiekis yra labai ekonomiškas – pradėkite nuo 2–4 lašų vienam naudojimui ir koreguokite pagal savo plaukų tipą. Ploniems plaukams reikia mažiau; stori arba labai sausi plaukai gali toleruoti daugiau, nesijaučiant apsunkinti.]Garstyčių aliejus virtuvėje: naudokite atsargiai
Garstyčių aliejaus aromatinis, išskirtinis skonis daro jį tikru kulinariniu ingredientu — ypač mėsos patiekalams, salotoms, ir tradiciniams indiškiems patiekalams. Tačiau, jį reikėtų vartoti saikingai ir apdairiai. Garstyčių aliejuje yra eruko rūgšties, – junginio, susijusio su neigiamu poveikiu vartojant dideliais kiekiais, įskaitant kraujotakos sutrikimus ir lengvas alergines reakcijas, kai vartojama dažnai ir dideliais kiekiais.
Tai nereiškia, kad jo naudojimas maisto gaminime yra problemiškas ar turėtų būti visiškai vengiamas. Retkarčiais vartojami nedideli kiekiai pagerina skonį be reikšmingos rizikos. Reikėtų vengti reguliaraus didelių kiekių garstyčių aliejaus, turinčio daug eruko rūgšties, vartojimo kaip pagrindinio kepimo riebalų. Šalto spaudimo garstyčių aliejaus taip pat nereikėtų kaitinti – aukšta temperatūra sunaikina jo aktyvius maistinius junginius, o tai panaikina priežastį, dėl kurios jis iš pradžių buvo pasirinktas.
[warning: Garstyčių aliejuje yra erukos rūgšties. Dažnas vartojimas didelėmis dozėmis nerekomenduojamas ir jautriems asmenims gali sukelti kraujotakos sutrikimus ar alergines reakcijas. Nenaudokite ant pažeistos ar negijusios odos. Asmenys, turintys žinomą alergiją Brassicaceae (garstyčių šeimos) augalams, turėtų elgtis atsargiai.]Mūsų asortimente yra šalto spaudimo garstyčių aliejaus įvairių talpų iš „Bilovit“ ir „Wellbear“ – abu gaminami be kaitinimo, kad būtų išsaugotas visas aliejaus maistingumas. Juos galite rasti mūsų „Maisto aliejai ir actai“ kolekcijoje.
[products:bilovit-mustard-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-cold-pressed-mustard-oil-500-ml, wellbear-mustard-oil-cold-pressed-250-ml, wellbear-mustard-oil-cold-pressed-500-ml, wellbear-mustard-oil-cold-pressed-1000-ml, ktc-100-pure-mustard-oil-250-ml]Garstyčių aliejus puikiai dera su kitais šalto spaudimo augaliniais aliejais, kurie taip pat pasižymi UNS sočiųjų riebalų rūgščių, antioksidantų, ir naudingų savybių odai bei plaukams. Toliau pateikiami puikūs funkciniai papildai:
[products:bilovit-black-cumin-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-thistle-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-camelina-oil-cold-pressed-500-ml, olvita-cold-pressed-hemp-oil-unpurified-500-ml, olvita-cold-pressed-thistle-oil-unpurified-500-ml, olvita-slezanese-rapeseed-oil-cold-pressed-non-purified-250-ml] [note: Visi „Medpak“ produktai yra pagaminti Europos Sąjungoje — greitas pristatymas, be muitų mokesčių, klientams visoje Europoje.]
