Selenas yra nepaprastai svarbi medžiaga kiekvieno žmogaus organizmui, nes lemia daugelį svarbių funkcijų ir procesų. Pavyzdžiui,, jis atsakingas už tai, kad tinkamai veiktų skydliaukė, arba kad mūsų imuninė sistema galėtų susidoroti su dar stipresnėmis bakterijomis ir grėsmėmis. Tai elementas, gamtoje aptinkamas tik mikroskopiniais kiekiais, todėl kartais priskiriamas mikroelementų kategorijai. Retas jo paplitimas lėmė, kad daugelį metų, niekas netyrinėjo jo savybių, kurios vis dėlto yra, labai įdomios ir net šiek tiek neįprastos.
Jis atlieka labai svarbų, vaidmenį, nes jo buvimas būtinas tinkamam daugelio fermentų veikimui. Jis padeda pašalinti laisvuosius radikalus, bet ir apsaugoti ląsteles bei raudonuosius kraujo kūnelius nuo jų toksinio poveikio. Selenas neabejotinai malšina artritą lydintį skausmą ir padeda gydyti depresiją. Todėl veikla ir funkcijos, už kurias atsakingas selenas, neabejotinai yra labai svarbios. Dėl šios priežasties, svarbu užtikrinti, kad seleno kiekis organizme būtų tinkamas, nes tai suteikia daugybę privalumų.
Seleno trūkumas
Kalbant apie šio labai svarbaus mūsų organizmui elemento trūkumą, svarbu žinoti, kad jis pasitaiko labai retai, ir dažniausiai pasireiškia esant rimtiems maisto pasisavinimo iš virškinamojo trakto sutrikimams, arba pašalinus didelę plonosios žarnos dalį. Nepaisant to,, kartais gali nutikti,, nors tai būtų labai sudėtinga, jei maitintumėmės tipiška lenkiška dieta. Tipiški nepakankamo seleno kiekio mūsų organizme simptomai yra šie:
- širdies nepakankamumas,
- sutrikusi skydliaukės veikla,
- nagų trapumas ir nykimas,
- pykinimas, vėmimas, prakaitavimas,
- nervų sistemos sutrikimai,
- plaukų slinkimas,
- nemalonus kvapas iš burnos.
Tačiau, reikėtų nepamiršti, kad seleno jokiu būdu negalima vartoti atskirai, nepasitarus su gydytoju ir neatlikus atitinkamų tyrimų,, nes didelė jo koncentracija gali sukelti itin pavojingą šalutinį poveikį. Jo perteklius lengvai padidina įvairių rūšių vėžio riziką. Štai kodėl taip svarbu laiku reaguoti į bet kokius pastebėjimus, galinčius rodyti šio žmogaus organizmui svarbaus elemento trūkumą.
Už ką atsakingas selenas?
Nors selenas yra mikroelementas mūsų organizme, jo vaidmuo žmogaus organizmo veikloje neturėtų likti neįvertintas. Selenas įeina į fermentų baltymų, sudėtį, kurie yra labai svarbūs vykstant daugeliui biocheminių procesų. Jis dalyvauja oksidacijos ir redukcijos reakcijose, o tai reiškia, kad geba šalinti reaktyviąsias deguonies rūšis, t. y. ir laisvuosius radikalus. Todėl jis yra itin svarbi gynybos linija oksidacinio streso ir pavojingo disbalanso tarp oksidantų ir antioksidantų kontekste. Selenas atlieka ypač svarbų vaidmenį, susijusį su skydliaukės funkcija. Būtent šiame organe jo yra daugiausia. Selenas dalyvauja jodo atsiskyrime skydliaukės hormonuose. Paprastai, taip pat galima sakyti, kad jis yra esminė skydliaukės apsaugos nuo jos ląstelių pažeidimo dalis, todėl yra atsakingas už viso organo veiksmingumą. Kadangi oksidacinis stresas kelia grėsmę skydliaukei, ypač esant seleno ir jodo, trūkumui, pastebimai padaugėja šio organo, ligų, ypač tarp moterų, kurios neužtikrina pakankamo šių elementų kiekio. Selenas taip pat svarbus vaisingumo kontekste. Tyrimai parodė, kad žmonėms, kuriems trūko šio elemento, gerokai dažniau pasitaikė persileidimų ar priešlaikinių gimdymų. Selenas taip pat svarbus bendram organizmo imunitetui, nes jis kaupiasi limfocituose, neutrofiluose ir makrofaguose, ir taip skatina imunines reakcijas.
Seleno paplitimas
Tikriausiai jums kyla klausimas, kur rasti pakankamą seleno kiekį be papildomų papildų. Na,, turtingiausias šios maistinės medžiagos šaltinis yra braziliški riešutai, nors dienos poreikį sėkmingai galite patenkinti su lašiša ar tunu, mūsų šalyje vis labiau populiarėjančiomis žuvų rūšimis. Be to,, inkstuose, subproduktuose ir jūros gėrybėse taip pat gausu seleno, todėl salonuose karaliavusios jūros gėrybės taip pat puikiai atliks šį seleno papildymo natūraliai, vaidmenį, nors, žinoma, ne visi gali sau leisti tokią mitybą.
Jei pirmenybę teikiate ne žuviai, o mėsai,, galite ramia sąžine, išbandyti jautienos ar kalakutienos filė, kurios, šimtas gramų, padengia labai didelę dalį - net penkiasdešimt procentų - žmogaus organizmui per parą reikalingo seleno kiekio. Kiaušinis su duonos riekele taip pat iš dalies patenkina seleno poreikį organizme. Ryžiai taip pat yra geras seleno šaltinis, nes šimte gramų jo yra net penkiolika procentų paros poreikio.
