Vitaminas B12 atlieka labai svarbų vaidmenį palaikant tinkamą žmogaus organizmo veiklą. Jis ne tik atsakingas už normalų nervinių ląstelių vystymąsi, bet ir daro įtaką ląstelių dalijimuisi, DNR ir RNR nukleino rūgščių sintezei bei jų struktūroje dalyvaujančių baltymų gamybai. Be to, jis turi įtakos kraujodaros, virškinimo ir nervų sistemoms, o jo trūkumas gali suponuoti psichologinius sutrikimus.
Vitamino B12 šaltiniai
Vitamino B12 daugiausia randama gyvūninės kilmės produktuose. Augalinės kilmės maisto produktuose, įskaitant daržoves ir vaisius, jo beveik nėra. Norėdami organizmą aprūpinti didžiausiu šio vitamino kiekiu, vartokite:
- Mėsos (jautienos, paukštienos, kiaulienos)
- Organinės mėsos (pvz., inkstų)
- Žuvų (sardinių, lašišų, silkių, upėtakių, tunų, skumbrių, lydekų)
- Jūros gėrybės (vėžiagyviai, omarai, austrės)
- Pieno produktai (pienas, geltonasis sūris, jogurtai, mėlynasis sūris)
- Kiaušiniai
- Grybai (juose yra palyginti nedidelis kiekis B12)
Raugaliniuose maisto produktuose vitamino B12 yra nedaug, nors jo pėdsakų galima rasti ir mielėse. Todėl vegetarams, besimaitinantiems vegetariška mityba, būtina vartoti išorinius maisto papildus, nes gauti pakankamą šio vitamino kiekį vien iš augalinio maisto neįmanoma.
Dozavimas ir rekomenduojamas suvartoti kiekis
Tinkamas vitamino B12 papildymas yra labai svarbus, nes vartojant per daug gyvulinės kilmės produktų gali susidaryti nepageidaujamų šalutinių medžiagų apykaitos produktų. Rekomenduojama per parą suvartoti vitamino B12:
- 2 mikrogramai sveikiems suaugusiesiems
- 2,2 mikrogramo nėščioms moterims
- 2,6 mikrogramo krūtimi maitinančioms motinoms
Nors daugumos žmonių mityboje gausu mėsos produktų, daugelis vis tiek kenčia nuo vitamino B12 trūkumo. Šio trūkumo simptomai yra blyški oda, skausmingos žaizdelės burnos kampučiuose, bendras silpnumas, galvos skausmas, svaigulys, skonio ir apetito praradimas, liežuvio uždegimas, svorio kritimas, pykinimas, viduriavimas arba vidurių užkietėjimas. Vitamino B12 trūkumas taip pat turi keletą neigiamų pasekmių nervų sistemai, pavyzdžiui, dilgčiojimas pirštų galiukuose, vibracijos ir gilių pojūčių praradimas, nestabili eisena, susilpnėjęs regėjimas ir traukuliai.
Psichikos sveikata ir vitamino B12 trūkumas
Vitamino B12 trūkumas retai laikomas psichikos sutrikimams būdingų simptomų priežastimi. Dėl vitamino B12 trūkumo gali atsirasti depresiniai sutrikimai, psichomotorinis sujaudinimas, hipomaniniai sindromai, asmenybės ir elgesio pokyčiai, psichoziniai sutrikimai, atminties pablogėjimas ir įvairaus laipsnio pažinimo sutrikimai. Prieš pradedant farmakologinį gydymą, būtina papildyti bet kokį vitamino trūkumą organizme.
Vitamino B12 perdozavimas
Vitamino B12 perdozavimas yra retas reiškinys. Net kasdien vartojant dideles dozes, pavyzdžiui, 1 mg, perdozavimo atvejų nebūna. Vitamino B12 perteklius arba kaupiasi organizme, arba išsiskiria su tulžimi ir išmatomis. Tačiau vartojant kartu su didelėmis vitamino C dozėmis, jis gali sukelti kraujavimą iš nosies, kraujavimą iš ausų ir lūpų sausumą.
Pranašumai: C vitamino C poveikis: palaiko gyvybiškai svarbias organizmo sistemas
Vitaminas B12 atlieka svarbų vaidmenį tinkamai organizmo virškinimo, nervų ir kraujotakos sistemų veiklai. Jis padeda susidaryti raudoniesiems kraujo kūneliams, tiesiogiai užkerta kelią anemijai. Vitaminas B12 taip pat sudaro sąlygas nukleino rūgščių sintezei ląstelėse, ypač kaulų čiulpuose, kurie atsakingi už kraujo ląstelių gamybą. Nervų sistemoje jis stiprina mielino apvalkalą, saugantį nervines ląsteles, ir padeda susidaryti neuromediatoriams, taip palengvindamas informacijos perdavimą tarp ląstelių. Tai pagerina atminties išsaugojimą, pagreitina mokymąsi ir padidina koncentraciją. Vitaminas B12 taip pat dalyvauja angliavandenių, baltymų ir lipidų apykaitoje. Jis ne tik skatina apetitą, bet ir aktyvina medžiagų apykaitos procesus. Jis tiesiogiai veikia raumenų augimą ir darbingumą, taip pat gerina geležies įsisavinimą
Vitaminas B12 ypač svarbus vaikams jų augimo laikotarpiu ir moterims menopauzės metu. Tačiau dėl plataus jo veikimo spektro labai svarbus išorinis papildų vartojimas, nes gali būti daugybė jo trūkumo priežasčių - nebūtinai tik dėl vegetariškos ar veganiškos mitybos.
Papildų vartojimas ir gyvenimo būdo pasirinkimas
Kad išvengtumėte vitamino B12 trūkumo, apsvarstykite galimybę į kasdienę mitybą įtraukti vitamino B12 turtingų maisto produktų arba vartoti maisto papildų, ypač jei laikotės vegetariškos ar veganiškos dietos. Jei įtariate, kad jums gali trūkti vitamino, kreipkitės į sveikatos priežiūros specialistą, kad būtų tinkamai diagnozuota ir gydoma. Jie, atsižvelgdami į jūsų individualius poreikius ir ligos istoriją, gali rekomenduoti tinkamus vitamino B12 papildus ar kitus gydymo būdus.
Be to, prie bendros sveikatos ir geros savijautos gali prisidėti ir sveiko gyvenimo būdo palaikymas - reguliarus fizinis aktyvumas, streso valdymas ir pakankamas miegas. Šie veiksniai taip pat gali pagerinti gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, pavyzdžiui, vitamino B12, įsisavinimą ir panaudojimą.
Išvada
Vitaminas B12 yra esminė maistinė medžiaga, atliekanti pagrindinį vaidmenį tinkamam organizmo virškinimo, nervų ir kraujotakos sistemų funkcionavimui. Gauti pakankamą šio vitamino kiekį labai svarbu bendrai sveikatai, nes jo trūkumas gali sukelti įvairių fizinių ir psichinių sutrikimų. Į savo mitybą įtraukite vitamino B12 turtingų maisto produktų ir, jei reikia, apsvarstykite galimybę vartoti papildų, kad išsaugotumėte optimalią sveikatą ir gerą savijautą.
