Apie prancūzų ilgaamžiškumą sklando legendos. Sakoma, kad jie tai visų pirma privalo raudonajam vynui – bet ne dėl alkoholio. Resveratrolas yra polifenolinis junginys, natūraliai randamas vynuogių odelėse, kuris išlieka po fermentacijos proceso, o tai reiškia, kad raudonajame vyne jo yra pakankamai didelė koncentracija. Jau dešimtmečius, mokslininkai bando nustatyti, ar šis junginys iš tiesų yra atsakingas už vadinamąjį prancūzų paradoksą – mažesnį širdies ir kraujagyslių ligų paplitimą tarp gyventojų, kurių mityba toli gražu nėra mažai sočiųjų riebalų. Rezultatai yra sudėtingesni, nei linkę pripažinti tiek entuziastai, tiek skeptikai.
Kas yra resveratrolis?
Resveratrolas yra stilbenoidas – polifenolio rūšis, kurią tam tikri augalai gamina kaip gynybos mechanizmą, kai patiria stresą dėl UV spindulių, grybelinės infekcijos, fizinės žalos, ar vandens trūkumo. Jis egzistuoja dviem molekulinėmis formomis: trans forma ir cis forma. Tyrimai nuosekliai sutelkia dėmesį į trans-resveratrolą, kuris yra biologiškai aktyvus izomeras ir forma, randama daugumoje kokybiškų maisto papildų. Jis pirmą kartą buvo išskirtas 1940 m. iš japoninės raudonžolės Polygonum cuspidatum šaknų – augalo, kuris iki šiol yra vienas iš komerciškai svarbiausių maisto papildų gamybos šaltinių. Bendras susidomėjimas kilo 1990-aisiais, kai tyrimai pradėjo sieti saikingą raudonojo vyno vartojimą su sumažėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika — ir resveratrolas iškilo kaip pagrindinis kandidatas paaiškinti tą ryšį.
Kur randamas resveratrolas?
Raudonųjų vynuogių odelė yra turtingiausias ir labiausiai ištirtas maisto šaltinis. Raudonasis vynas, pagamintas fermentacijos metu ilgai laikant sultis ir vynuogių odeles, turi žymiai daugiau resveratrolo nei baltasis vynas – vidutinė koncentracija raudonajame vyne yra apie 1–2 mg litrui, o tokios veislės kaip Pinot Noir, Merlot, ir Blaufränkisch yra tarp turtingiausių resveratrolu. Vynuogių sultys iš tamsių vynuogių suteikia resveratrolo be alkoholio, todėl tai yra praktiška alternatyva tiems, kurie nevartoja alkoholio.
Be vynuogių, resveratrolas mažesniais kiekiais yra daugelyje įprastų maisto produktų:
- Uogos — mėlynės, braškės, juodosios serbentės
- Žemės riešutai ir žemės riešutų sviestas
- Kakava ir tamsus šokoladas
- Granatai
- Pomidorų odelės
- Džekfrutas
Maisto produktuose esančios koncentracijos paprastai yra per mažos, kad atitiktų tyrimuose naudojamas dozes. Tai yra praktinis argumentas už resveratrolo papildų vartojimą – ne todėl, kad mityba yra nereikšminga, bet todėl, kad pasiekti tyrimams reikšmingą suvartojimą vien tik maisto produktais yra tikrai sunku.
Ką iš tikrųjų daro resveratrolas?
Širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymas
Resveratrolo poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai yra labiausiai ištirtas. Tyrimai rodo, kad šis junginys gali prisidėti prie širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos keliais mechanizmais: manoma, kad jis padeda slopinti trombocitų agregaciją, o tai sumažina kraujo polinkį netinkamai krešėti; jis gali padėti atsipalaiduoti kraujagyslėms, aktyvuodamas fermentą endotelio azoto oksido sintazę (eNOS), kuri gamina azoto oksidą, – natūralų kraujagyslių plečiantį junginį; ir gali padėti sumažinti LDL cholesterolio oksidaciją – procesą, glaudžiai susijusį su aterosklerozinių plokštelių susidarymu. Išbandykite mūsų širdies ir kraujagyslių papildus, kad susipažintumėte su platesniu produktų asortimentu, galinčiu palaikyti širdies sveikatą.
Antioksidacinis ir priešuždegiminis poveikis
Resveratrolis yra stiprus antioksidantas. Laisvieji radikalai — UNS molekulės, susidarančios dėl normalaus metabolizmo, UV spindulių poveikio, taršos, ir streso — sukelia kaupiamą ląstelių pažeidimą, kuris pagreitina senėjimą ir prisideda prie lėtinių ligų. Kai kuriuose tyrimuose resveratrolo antioksidacinis aktyvumas prilygsta vitamino E aktyvumui. Jo priešuždegiminės savybės veikia per susijusius mechanizmus, ir abu šie poveikiai yra pagrindas daugeliui tyrimų, skirtų jo platesniam pritaikymui sveikatos srityje. Resveratrolą kartu su kitais moksliniais įrodymais pagrįstais antioksidantais galite rasti mūsų antioksidantų kolekcijoje.
Metaboliniai poveikiai
Tyrimais buvo nagrinėjamas galimas resveratrolo vaidmuo metabolinei sveikatai, įskaitant jo poveikį jautrumui insulinui ir gliukozės apykaitai. Kai kurie tyrimai rodo, kad jis gali palaikyti normalią gliukozės toleranciją ir prisidėti prie geresnės endotelio funkcijos — abu šie aspektai yra svarbūs metabolinio sindromo kontekste. Įrodymai šioje srityje vis dar kaupiasi, o laboratorijoje ar nedidelėse klinikinėse aplinkybėse stebimi poveikiai ne visada tiesiogiai reiškia naudą plačiajai visuomenei. Kaip visada, resveratrolas šiame kontekste yra subalansuotos mitybos ir fizinio aktyvumo papildas, o ne pakaitalas.
Neuroprotektyvus potencialas
Resveratrolas gali kirsti kraujosmegenų barjerą, todėl jis tapo labai įdomiu objektu neurologijos moksliniuose tyrimuose. Laboratoriniai tyrimai rodo, kad jis gali padėti sumažinti oksidacinį stresą ir uždegimą nerviniame audinyje, kurie yra veiksniai, susiję su neurodegeneracinių ligų vystymusi. Tyrimai dėl jo potencialių neuroprotektyvinių poveikių tebevyksta, ir nors pirminiai rezultatai yra daug žadantys, mokslinė bendruomenė pabrėžia, kad patikimi klinikiniai įrodymai žmonėms vis dar yra riboti. Jei jus domina kognityvinės sveikatos palaikymas, mūsų smegenų ir kognityvinių funkcijų papildai siūlo įvairių variantų, kurių kokybė ir veiksmingumas yra patikrinti.
Odos sveikata
Resveratrolas buvo įtrauktas į kosmetikos preparatų sudėtį dėl jo įrodyto gebėjimo įsiskverbti į rageninį sluoksnį – išorinį odos sluoksnį – ir daryti antioksidacinį poveikį gilesniuose sluoksniuose. Tyrimai rodo, kad jis gali prisidėti prie geresnio odos drėkinimo ir elastingumo, raukšlių mažinimo, uždegimo malšinimo, ir odos atsinaujinimo procesų palaikymo. Kaip vietiškai naudojamas ingredientas, jis pasiekia odą tiesiogiau nei vartojamas per burną. Kaip per burną vartojamas papildas, jo antioksidacinės savybės vis tiek gali palaikyti odos sveikatą kaip bendro oksidacinio streso valdymo metodo dalis.
[tip: Raudonas vynas nėra patikimas ar rekomenduojamas resveratrolo vartojimo būdas. Alkoholio kiekis kelia savus sveikatos klausimus, kurie neutralizuoja bet kokią resveratrolo naudą, vartojant realistiškus alkoholio kiekius. Jei jus domina resveratrolas dėl sveikatos priežasčių, specialus maisto papildas yra praktiškesnis ir lengviau kontroliuojamas pasirinkimas.] Ar resveratrolas yra pervertintas? Tai pagrįstas klausimas, kurį iš tikrųjų kelia tyrimai. Ankstyvą entuziazmą, kurį sukėlė įspūdingi gyvūnų tyrimų ir ląstelių kultūrų eksperimentų rezultatai, sušvelnino realybė, kad klinikiniai tyrimai su žmonėmis davė kuklesnius rezultatus. Yra dvi gerai dokumentuotos problemos, susijusios su resveratrolu kaip maisto papildu:- Biologinis prieinamumas – resveratrolas greitai metabolizuojamas ir išsiskiria. Vartojant standartines per burną vartojamas papildų dozes, pasiekiama palyginti maža koncentracija plazmoje, todėl susidomėta biologiškai labiau prieinamomis formomis ir vartojimo būdais.
- Dozės perskaičiavimas — ląstelių ir gyvūnų tyrimuose naudojamos dozės dažnai yra gerokai didesnės nei praktiškos ar saugios žmonėms, todėl tiesioginis ekstrapoliavimas yra nepatikimas.
Vis dėlto, visiškai atmesti resveratrolą yra lygiai taip pat nepagrįsta. Jo antioksidaciniai ir priešuždegiminiai mechanizmai yra realūs ir gerai apibūdinti. Širdies ir kraujagyslių sistemai palaikyti bei bendrai antioksidacinei apsaugai, tai yra pagrįstas, įrodymais paremtas pasirinkimas — ypač trans-resveratrolo forma, reikšmingomis dozėmis, iš kokybiškų šaltinių. Lūkesčiai dėl dramatiško „jaunystės eliksyro“ efekto yra perdėti. Lūkesčiai dėl nedidelės, bet tikros pagalbos ilgalaikei sveikatai – ne.
[warning: resveratrolas gali slopinti trombocitų agregaciją ir sustiprinti antikoaguliantų, pvz., varfarino, poveikį (). Jei vartojate kraują skystinančius vaistus ar bet kokius vaistus širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti, prieš pradėdami vartoti resveratrolio papildus pasitarkite su gydytoju. Resveratrolis taip pat gali turėti įtakos hormonams jautrioms ligoms — asmenys, sergantys estrogenams jautriais vėžiais ar ligomis, tokiomis kaip endometriozė ar gimdos miomai, prieš vartojimą turėtų pasikonsultuoti su gydytoju.]Resveratrolio papildai: Į ką atkreipti dėmesį
Renkantis resveratrolo papildą, svarbiausias dalykas yra forma: ieškokite produktų, kuriuose nurodytas trans-resveratrolas, nes tai yra aktyvus izomeris, kurio biologinis poveikis yra labiausiai ištirtas. Japoninės kietmedžio ekstraktas (Polygonum cuspidatum) yra labiausiai paplitęs ir ekonomiškiausias šaltinis. Kai kurie gamintojai siūlo resveratrolą kartu su papildomais junginiais – vynuogių sėklų ekstraktu, kvercetinu, arba OPC kompleksais – kurie gali užtikrinti platesnį antioksidacinį poveikį. Komerciniuose papilduose dozės paprastai svyruoja nuo 100 mg iki 600 mg vienoje porcijoje.
[products:solgar-resveratrol-250-mg-with-red-wine-extract-30-softgels, aliness-natural-resveratrol-veri-te-250-mg-60-veg-capsules, doctors-best-high-potency-trans-resveratrol-600-600-mg-60-veg-capsules, jarrow-formulas-resveratrol-100-mg-60-veg-capsules, now-foods-resveratrol-200-mg-120-veg-capsules, swanson-resveratrol-250-mg-30-capsules, vitalers-resveratrol-150-mg-60-capsules, medica-herbs-resveratrol-japanese-knotweed-500-mg-60-capsules]Peržiūrėkite visą asortimentą mūsų specialioje resveratrolas papildai kolekcija, kurioje yra pasirinkimų iš Solgar, Aliness, Doctor's Best, Jarrow Formulas, Now Foods, ir daugiau — įvairiomis dozėmis ir kainomis.
[note: Visi „Medpak“ produktai yra siunčiami iš ES, užtikrinant greitą pristatymą visoje Europoje be muitinės problemų Europos klientams.]
